大正十年(1921年)創業、文豪にも愛された渋谷の名店
渋谷区道玄坂に位置する当店では、厳選された国産うなぎのみを使用し、一品一品丁寧に調理しております。裂き、串打ち、白焼き、蒸し、そして焼き上げまでの工程を丁寧に行い、うなぎの旨味を最大限に引き出します。調理には所定のお時間を頂戴しますが、事前のご予約で、お好みのタイミングに合わせたご提供が可能です。また、お持ち帰り用の容器もご用意しておりますので、ご自宅でも老舗の味をお楽しみいただけます。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
辻川 禎一 のオススメ
花菱の店舗情報
基本情報
| 店名 | 花菱 |
|---|---|
| TEL |
03-3461-2622 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京王線 渋谷駅 東急線 渋谷駅 |
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-16-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 平均予算 |
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詳細情報
| ホームページ | https://www.hanabishi.tokyo/ |
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文豪も酔いしれた幻のうなぎが絶品。子どもの高校の同級生の親御さんが営む、渋谷のうなぎ屋さんで、2カ月に1回ほどのペースで通っています。天然のうなぎを超えるといわれる「共水うなぎ」を使った料理はどれも素晴らしく、秘伝のたれ…