オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
兼子 大輔 のオススメ
リオネル・ベカ のオススメ
最近うかがった和食のお店の中では、もっとも素晴らしかったお店です。厳密に食材を見極めながら、巧みに仕上げていく技は素晴らしいです。こぢんまりまとめるわけでなく、迫力のある料理の一つひとつに感銘を受けました。
このお店が紹介された記事
京料理と村の店舗情報
基本情報
店名 | 京料理と村 |
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TEL |
03-3591-3303 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 銀座線 虎ノ門駅 東京メトロ 千代田線 霞ケ関駅 |
住所 | 東京都港区虎ノ門1-11-14 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日、祝日 |
平均予算 |
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店主の戸村仁男さんは、こだわり抜いた素材だけをシンプルに和食のひと皿に仕上げます。アワビなら、蒸したアワビだけ。他の素材は載せません。どのお料理も直球。今の自分がやることとは違いますが、その直球勝負には憧れてしまいます。