ディナー：2500円 ランチ：2500円 
丸渕駅 徒歩18分 
不定休 
貯まる・使える 
仁村 浩次 氏 ニムラ コウジ
創意工夫で織りなす一皿一皿が、訪れる人々の心を豊かに満たす
1983年、愛知県生まれ。「人の笑顔が見たい」という思いを胸に、県内の飲食店で研鑽を積み、31歳で独立。イタリアンや洋食専門店の立ち上げを経て、現在は地元の近江牛やウニ、イクラといった海鮮を加えた“ひつまぶし”を中心に新たな挑戦を続けている。料理名のユニークさにも地元への思いが光り、訪れる人々の笑顔を引き出す。料理を通して人を幸せにする、その信念が、丁寧に仕上げられた料理の一皿一皿に宿っている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
英雄の記憶が息づく地で味わう『天下布武まぶし』
店舗のある平和町は、織田信長ゆかりの地。信長が掲げた「天下布武」の言葉を冠し、町おこしの願いを込めて誕生した『天下布武まぶし』は、鰻・近江牛・ウニ・イクラが共演する、贅を尽くした逸品です。
こだわりの食材
素材と向き合う情熱が生む、一皿に込めた誇りと風格
滋賀の豊かな自然に育まれ、歴史的にも名高い「近江牛」は、濃厚な旨みと上品な脂が特長です。脂が軽やかでくどさがなく、年配の方にも好まれ、子どもでも食べやすい優しいおいしさが魅力です。
おもてなしの流儀
たまの贅沢にふさわしい、心満たす美味ともてなし
物価高騰の中、【肉究亭 犇 平和店】は、いわば“贅沢な価格帯”に位置。「半年に一回、年に一回のご利用だからこそ、お客様が五感で楽しめるよう、細部にまでこだわっています」と、二村さんは語ります。
伝統に寄り添いながら、新しい美味がそっと花開く
尾張の名物「ひつまぶし」を、こだわりの牛肉でアレンジした料理が味わえる一軒。芳ばしく焼き上げた肉の旨みと、薬味やだしとの絶妙な調和が、食べ進めるごとに新たな表情を見せてくれます。
肉究亭 犇 平和店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉究亭 犇 平和店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2191 0567-55-9292 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋鉄道尾西線 丸渕駅 徒歩18分 |
| アクセス | 丸渕駅から徒歩18分 |
| 住所 | 愛知県稲沢市平和町法立北瀬古68 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
16台分あります。 |
|---|
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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