岩田 裕之 氏 イワタ ヒロユキ
素材を活かす逸品、郷土料理に通ずる、熟練の料理人
大阪府出身。北海道エリアの飲食店で修業を重ねた、経験豊かな料理人。2023年6月【海鮮地どり 葵】オープンと同時に料理長就任。現在に至る。新鮮な魚など良質な素材を活かした逸品に定評があり、北海道の郷土料理にも精通する岩田氏。多彩なメニューを誇る【海鮮地どり 葵】の“大将”として、人々に親しまれている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
さまざまな旬の鮮魚を楽しめる『造り』
さまざまな季節のメニューを楽しめるお店。旬の鮮魚をシンプルに活かした造りの盛り合わせは、ぜひともオーダーしたい逸品です。日によってラインナップは異なるので、大将におまかせしてみるのもオススメです。
こだわりの食材
地元舞鶴や、北海道~九州より仕入れた新鮮な魚
京都・舞鶴の漁港より仕入れた地元の魚を使った、旬の逸品はいずれも美味。北海道や長崎県など全国各地からも仕入れを行っており、京都エリアではお目にかかれない、希少な魚がメニュー入りすることもあるとか。
おもてなしの流儀
カウンター越しのやりとりこそ、大将の真骨頂
カウンター越しのやりとりで、ゲストの心に寄り添ってきた岩田氏。オススメの提案にも親身に応じてくれます。目配り気配り心配りと“おもてなしの基本”を大切に、今日も訪れるゲストを楽しませています。
海鮮地どり 葵の店舗情報
基本情報
店名 | 海鮮地どり 葵 |
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TEL |
050-5448-0425 075-585-4931 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都本線 京都河原町駅 徒歩5分 阪急京都本線 烏丸駅 徒歩5分 |
アクセス | 四条富小路交差点を上がり、約30m。右側富小路ビル1F。入口が少し奥まっています。赤い暖簾が目印! |
住所 | 京都府京都市中京区西大文字町616-1 富小路ビル 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
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席数形態 | 奥のフロア/4人掛け(5人可)×4卓、2人掛け×2卓 手前のフロア/2人掛け×2卓 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://kaisenjidori-aoi.owst.jp/ |
備考 |
お子様用の椅子がございます。スタッフにお声かけください。 入口より約2m程度、石畳がございます。お足元にお気を付けください。 |
求人情報
URL |
https://job.tabelog.com/restaurants?id=26039552
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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