アカツキタップスシバダイモンビアロバタ

暁タップス 芝大門《ビアロバタ》

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050-5385-8656

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及川 欣也 氏 オイカワ ヨシヤ

食の宝庫・岩手のテロワールが生む多彩な滋味を心和む和食で披露

1975年、岩手県出身。大船渡市で料理自慢のホテルを営む両親の元で育ち、和食料理人の父と同じ道を志す。東京に移り、築地の料亭や新宿の懐石料理店で修業後、帰郷。実家のホテルで腕をふるうなか、東北大震災が起こる。震災復興支援の繋がりにより、岩手県八幡平市に醸造場を持つ【暁ブルワリー】との縁を得て、その旗艦店がある東京へ。2022年より今の店の料理長・店長を務め、岩手の食の魅力を誠実な仕事で届ける。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
30年

自慢の一品

オーガニックビールと相性抜群!体を整える『季節の養生鍋』

店のテーマの一つ「ビールで養生」を体感できる逸品。ビールで冷えた体を滋味深い養生スープが優しく温め、胃腸を整えます。岩手産の舞茸や有機野菜などをベースに、主食材には三陸産魚介など季節の味覚が登場。

こだわりの食材

三陸の鮮魚や海藻、岩手の大地が育てる野菜、有機JAS取得の肉

海と山の大自然に恵まれた岩手から、品質と味わいに優れた食材を選りすぐり、鮮度の良い状態で産直仕入れ。魚介、野菜や果物、肉などの主食材に加え、味噌や麹などの調味料、養生鍋のスープに使う生薬も岩手産です。

おもてなしの流儀

ビール・料理ともに、常に最高のおいしさでの提供に努める

樽から注ぐ自社醸造場のビール、炭火焼や鍋などの料理とも、ベストな味わいと温度になるよう丁寧な仕事を徹底。炉端焼きのライブ感を届けつつ、程良い距離感での会話など、ゲストに寄り添う接客を大切にしています。

日本初の有機JASオーガニックビール×岩手の幸で紡ぐ和食で魅了

「人に自然にやさしく」をテーマに和食に合うオーガニックビールを醸す【暁ブルワリー】の直営店。岩手の自然が生み出すビールと和食のペアリングは幅広い年代に好評。ビール好き、和食好きともに大満足の一軒です!

暁タップス 芝大門《ビアロバタ》の店舗情報

基本情報

店名 暁タップス 芝大門《ビアロバタ》
TEL

050-5385-8656

03-6435-8767

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 都営三田線 御成門駅 徒歩8分
都営大江戸線 大門駅 徒歩2分
アクセス 都営大門(東京)駅A6出口より徒歩約2分/都営三田線御成門駅A2出口徒歩8分/JR浜松町駅JR北口徒歩8分
住所 東京都港区芝大門1-6-12 竹やビル1F 地図を見る
営業時間
【火~金】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【水~金】
ランチ 11:30~13:30
定休日 月・土・日・祝日
お問い合わせ時間、16時から21時まで。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
テーブルチャージ代660円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

(DISCOVER)

その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード

(Edy、WAON、nanaco)

PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY

(ID、アップルペイ、クイックペイ)

設備情報

キャパシティ 36人
席数形態 テーブル4名様5台(半個室2台含む)・6名様2台
半個室2室(各室最大4名様)
カウンター席4名様
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://akatsuki-taps.jp/shop_shibadaimon/
備考 20名様より貸切営業も可能です。
貸切営業の詳細は直接店舗へお電話にてお問合せください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【水~金】
ランチ 11:30~13:30

定休日

月・土・日・祝日 お問い合わせ時間、16時から21時まで。

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この情報は2023年8月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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