暁タップス芝大門《ビアロバタ》浜松町/大門/居酒屋料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

暁タップス芝大門《ビアロバタ》でこれだけは食べてほしいベスト３

何度でも食べたい滋味深き逸品。ビールに合う『季節の養生鍋』

リピート率No.1の人気料理。独自に開発した養生スープと岩手産の舞茸や有機野菜などを合わせ、三陸産魚介など季節の味覚を主食材に使用。滋味深いスープが体をやさしく温め、オーガニックビールと好相性です！

1800円

三陸産の旬魚介を新感覚の皿で満喫『三陸カルパッチョ』

三陸の海の幸を新しい食べ方で楽しめるよう考案した皿。寒流にもまれて育つ風味・旨みとも絶品の真崎わかめ、白身魚・貝・タコなど鮮度抜群の魚介を季節に応じて組み合わせ。自家製和風ドレッシングも評判の味。

1200円

知る人ぞ知る大船渡産の極上穴子を炉端焼き『三陸産穴子　炭火焼』

料理長の故郷・大船渡は肉厚な穴子の産地としても有名。産直で仕入れる上質穴子を炭火で焼き上げ、皮はパリッと香ばしく、身はしっとりジューシーに。素材の味を堪能できるよう、宮古産天然塩の塩焼きでどうぞ！

1200円

アラカルト

三陸産の旬魚介を新感覚の皿で満喫『三陸カルパッチョ』

三陸の海の幸を新しい食べ方で楽しめるよう考案した皿。寒流にもまれて育つ風味・旨みとも絶品の真崎わかめ、白身魚・貝・タコなど鮮度抜群の魚介を季節に応じて組み合わせ。自家製和風ドレッシングも評判の味。

1200円
ピクルス盛り合わせ

根菜類の自家製ピクルス。

600円
梅たたききゅうり

梅の酸味が口直しにぴったりです。

600円
肉串　炭火焼

日本で唯一の有機JAS認定(オーガニック)チキン『つくば鶏』の肉串(炭火焼)。ふっくらと焼き上がった肉串です。
（１本のご提供です）

600円
魚串　炭火焼

季節の魚の魚串(炭火焼)。西京味噌漬けや塩焼きでご提供致します。
（１本のご提供です）

600円
熟成八幡平ポークの炭火焼

特殊な氷温熟成で旨みを凝縮した柔らかい豚肉の炭火焼。特製の山椒醤でお楽しみください。

2500円
蝦夷鹿(エゾシカ)の炭火焼

臭みの少ない蝦夷鹿の炭火焼。特製の黒にんにく醤油でお楽しみください。

1800円
知る人ぞ知る大船渡産の極上穴子を炉端焼き『三陸産穴子　炭火焼』

料理長の故郷・大船渡は肉厚な穴子の産地としても有名。産直で仕入れる上質穴子を炭火で焼き上げ、皮はパリッと香ばしく、身はしっとりジューシーに。素材の味を堪能できるよう、宮古産天然塩の塩焼きでどうぞ！

1200円
三陸産穴子のビールフリット

三陸の豊かな海で育った大きく身も厚い穴子をビールで溶いた衣につけたサクサクのビールフリット。

1200円
安比舞茸のビールフリット

岩手県八幡平の安比舞茸をビールで溶いた衣につけたサクサクのビールフリット。

800円
オーガニックつくば鶏竜田揚　黒酢しょうゆ

日本で唯一の有機JAS認定(オーガニック)チキン『つくば鶏』をカラリと竜田揚げに。
黒酢しょうゆでビールが進む味わいです。

1000円
本日のおすすめ

詳細は店舗でご案内。
岩手・三陸の旬の山海の幸をご用意。
根菜のチップス

季節の根菜をビールが進むチップスにしました。

600円
長芋のフライ

長芋の素揚げ。ほくほくとした食感にビールの進む味付けです。

600円
何度でも食べたい滋味深き逸品。ビールに合う『季節の養生鍋』

リピート率No.1の人気料理。独自に開発した養生スープと岩手産の舞茸や有機野菜などを合わせ、三陸産魚介など季節の味覚を主食材に使用。滋味深いスープが体をやさしく温め、オーガニックビールと好相性です！

1800円

食事

〆の炭火焼おにぎり膳

〆に炭火で焼き上げたおにぎり膳はいかがですか。スープは、特製の養生スープを使用した、体を芯から温めるスープです。

600円
炭火焼おにぎり(単品)

炭火で焼き上げたおにぎり。

300円

デザート

デザート

甘酒のカッサータ(アイスケーキ)

600円

暁タップス芝大門《ビアロバタ》の店舗情報

基本情報

店名	暁タップス芝大門《ビアロバタ》
TEL	050-5385-8656 03-6435-8767 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	都営三田線御成門駅徒歩8分都営大江戸線大門駅徒歩2分
アクセス	都営大門（東京）駅A6出口より徒歩約2分／都営三田線御成門駅A2出口徒歩8分／JR浜松町駅JR北口徒歩8分
住所	東京都港区芝大門1-6-12 竹やビル1F 地図を見る
営業時間	【平日】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00) 【火～金】ランチ 11:30～14:00 (L.O.12:30) お席のみのご予約はできません。ランチコースのみの営業となります。
定休日	土・日・祝日お問い合わせ時間、16時から21時まで。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円テーブルチャージ代660円【ランチ】 4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER DISCOVER 電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード Edy、WAON、nanaco QRコード決済可 PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY ID、アップルペイ、クイックペイ

設備情報

キャパシティ	36人
席数形態	テーブル4名様5台（半個室2台含む）・6名様2台半個室2室（各室最大4名様）カウンター席4名様
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありお子様連れ可クーポンサービスありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://akatsuki-taps.jp/shop_shibadaimon/
備考	20名様より貸切営業も可能です。貸切営業の詳細は直接店舗へお電話にてお問合せください。

私がつくっています

料理人
及川　欣也氏（オイカワ　ヨシヤ）

専門ジャンル：和食全般

食の宝庫・岩手のテロワールが生む多彩な滋味を心和む和食で披露

1975年、岩手県出身。大船渡市で料理自慢のホテルを営む両親の元で育ち、和食料理人の父と同じ道を志す。東京に移り、築地の料亭や新宿の懐石料理店で修業後、帰郷。実家のホテルで腕をふるうなか、東北大震災が起こる。震災復興支援の繋がりにより、岩手県八幡平市に醸造場を持つ【暁ブルワリー】との縁を得て、その旗艦店がある東京へ。2022年より今の店の料理長・店長を務め、岩手の食の魅力を誠実な仕事で届ける。