加藤 道雄 氏 カトウ ミチオ
『日本の四季』を生かしその季節でしか味わえない料理を手掛ける
1980年、福島県生まれ。調理師学校卒業後、京都、東京、福島で修行を重ねる。宮城県の料理店で料理長を務め、その後【もてなしのかくれ家すわや】で料理長を担う。2020年【一会】を開業。その後、2021年に【すわや】を退職。現在は【一会】の料理長として「一切の妥協はない」という信念のもと、食材は店主自ら市場へと足を運び、その日1番の素材を仕入れて提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
- 著者・出演
- ■技能五輪全国大会 日本料理職種 金賞
その他【厚生労働大臣賞】など、複数受賞歴あり
日本料理 一会の店舗情報
基本情報
店名 | 日本料理 一会 |
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TEL |
050-5385-7541 024-983-0310 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 磐越西線 郡山富田駅 徒歩20分 |
アクセス | 磐越西「郡山富田駅」より徒歩20分 JR「郡山駅」車で10分程度 |
住所 | 福島県郡山市八山田2-186 LUXEビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 24人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に喫煙所有り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |