『雲丹の専門店』です。熟成雲丹や無添加の雲丹、名物の『雲丹しゃぶ』などをご提供

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「雲丹嫌い」も食べられる国産最高の雲丹と旬の掛け合わせの『雲丹×旬のコース』を非日常なゆっくりとした空間で、心ゆくまで『名物雲丹しゃぶ』や『丸ごと雲丹』などと旬の食材のマリアージュをご提供。【雲丹専門店　海栗屋（うにや）　下北沢店】では、ゆっくりとお食事を楽しめる空間を提供。究極の雲丹の空間をお楽しみください！！完全予約制のコース主体（追加可能）ご提供となります。【雲丹専門店　海栗屋（うにや）　新宿店】では、「当日予約」「アラカルトなど一品料理を頼める」「急に雲丹が食べたくなった」などにご対応。シーンに合わせて店舗をお選びください。

雲丹専門店　海栗屋　下北沢
これだけは食べてほしいベスト３

無添加雲丹×旬のコース

無添加の雲丹、雲丹しゃぶ、うにの天ぷら、雲丹焼きなどを旬の食材と合わせて楽しんで頂くコースです。

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雲丹づくしコース

当店の名物雲丹料理をメインとしたコース。

雲丹×黒毛和牛×旬のコース

無添加の雲丹、雲丹しゃぶ、うにの天ぷら、雲丹焼き、黒毛和牛のサーロイン、旬の食材と合わせて楽しんで頂くコースです。

料理人 / 佐々木　晋氏（ササキ　シン）

専門ジャンル：寿司

寿司職人から雲丹の職人へ

1979年、東京都足立区生まれ。16歳から寿司屋に入り寿司を学び28歳の時に寿司屋を開業。寿司屋を開業中にもっと自由に創作出来るお店をしたいと思い、軌道に乗っていた寿司屋を5年で閉業後に雲丹専門店を開業。寿司屋の時の独自の漁師直送、産地直送、各地方の市場直送などのルートを使い【雲丹専門店　海栗屋（うにや）】を開業して9年。現在は雲丹専門店を、鰻屋の様なこの先も残る業態として暖簾分けをしている。

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カウンター
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無添加雲丹×旬のコース
雲丹×黒毛和牛×旬のコース
雲丹づくしコース
佐々木　晋氏

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雲丹専門店　海栗屋　下北沢の店舗情報

基本情報

店名	雲丹専門店　海栗屋　下北沢
TEL	050-5448-0907 03-6805-3713 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	小田急線下北沢駅徒歩3分
アクセス	南西口よりお出になると近いです。
住所	東京都世田谷区北沢2-15-5 シモセマンション103 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日	不定休年末年始空席確認・予約する
平均予算	【通常】 10000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	10人 ( 宴会・パーティー時立席:14人着席:10人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり日本酒充実英語メニューあり 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙

ネット予約カレンダー

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