焼鳥なかむら | お店の特徴

デートにおすすめ

上質な空間ときめ細かい心配り「洗練」をまとった焼鳥

天然木のカウンターとグレーを基調としたスタイリッシュなインテリアはデートにもぴったり。笑顔で迎えてくれる、中村氏の温かな気配りとサービスで、くつろいだ時間を過ごせそうです。

ワインにこだわっている

焼鳥との相性抜群、中村氏が自らセレクトしたワイン

「うちは焼鳥を楽しんでいただく店。お茶で通していただいても全く構いません」と語る中村氏。でも、実はワインの品揃えも見逃せません。中村氏が特に好きで焼鳥とも相性が良という白を中心としたボトルが揃います。

食材にこだわっている

開業前に20種類以上の鶏を試して決めた、厳選された鶏肉

独立にあたり【とり澤】で学んだことを大切にしながらも、独自の焼鳥を提供したいと、食材から徹底的に見直し、好みの銘柄鶏を数種類セレクト。焼くとプリっとした食感が楽しめるシャモ系が特にお気に入りとか。