ディナー：8000円 
片瀬江ノ島駅 徒歩5分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
野上 雄一 氏 ノガミ ユウイチ
幼い頃からの思いをそのままに、料理人としての人生を選択
1986年、神奈川県生まれ。小さい頃から料理の世界で活躍することを目指し、料理人を志す。都内の某有名店でキャリアをスタートさせ、18年に渡り板前として寿司を握る。その後YKプランニング株式会社に入社。新たなチャレンジをしたいという思いを叶えるため、焼鳥でキャリアを再スタート。2024年にオープンした【炭火串焼 鶏魚 -Isaki-】の料理長に就任し、日々奮闘している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
濃厚なチーズとピーマンを合わせた創作串焼『ピーマンチーズ串』
ピーマンの内側に、チーズをたっぷりと詰めこんでいます。シャキシャキとした食感を残しつつも、チーズをしっかりととろけさせる抜群の火入れ。炭火焼きの独特の香ばしさも食欲をそそります。
こだわりの食材
やわらかくジューシーさが魅力的な山梨県産の「美桜鶏」
美しい桜色、そして味わいの濃さが特長の「美桜鶏」。ストレスフリーの環境の中、山梨県で育まれたものを買い付けしています。ジューシーな味わいと、焼くことで一層高まる旨みがおいしさの秘訣です。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
笑顔と共に出迎え、心地良いおもてなしと旬の味覚を提供
訪れるゲストが心地良く過ごせるよう、細やかなおもてなしを心がけています。季節ごとに変わる旬の食材を使用し、オススメの料理を提案。常に笑顔を忘れずに、心からくつろげる時間をプロデュースします。
バラエティー豊かな創作串を味わう和モダンな空間
オシャレな店内には、サンセットを望めるテーブル席や個室などが完備されています。旬の食材をふんだんに用いた串はもちろん、それぞれに合わせた5種類のソースもこだわりのポイントです。
炭火串焼 鶏魚 -Isaki-の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火串焼 鶏魚 -Isaki- |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0992 0466-53-8112 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急線 片瀬江ノ島駅 徒歩5分 |
| アクセス | 小田急線「片瀬江ノ島駅」より徒歩5分。 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市片瀬海岸2-18-17 ENOTOKI 3F-A 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
有料駐車場あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
