楊 勇 氏 ヨウ ユウ
(店長)
日本で始まった料理人人生。旬を感じる和の逸品で“おもてなし”
中国出身。27歳で来日し、以来日本の飲食店でキャリアを重ねてきた。都内のラーメン店をはじめ、日本ならではの変化を遂げた食文化に触れてきた。現在は【浜焼太郎 神保町店】店長として活躍中。その時期ならではの魚など、旬を感じさせる逸品で訪れる人々を笑顔にしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
私の流儀
旨い料理やお酒。気楽に味わえる空間づくりも大切な要素
料理のクオリティだけでなく、接客面のフレンドリーさも【浜焼太郎 神保町店】の大切な要素。気楽に料理やお酒を味わえる、アットホームな雰囲気づくりを心がけています。
こだわりの食材
刺身も一品料理も旨い海の幸。旬の食材にも注目
シンプルな刺身や、一手間施した一品料理、そして名物“浜焼”。さまざまなスタイルで楽しめる海の幸は、いずれも自慢の逸品。『刺身盛り』などの旬の食材を取り入れたメニューもあるので、ぜひチェックを。
鮮度抜群。フレッシュな『本日の生牡蠣』も注目
鮮度抜群の生牡蠣もまた【浜焼太郎】注目の逸品。全国各地より、フレッシュで食べ応えのある生牡蠣を用意しています。産地は日によって異なるので、来店時に確認を。
浜焼太郎 神保町店の店舗情報
基本情報
店名 | 浜焼太郎 神保町店 |
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TEL |
050-5448-0228 03-5801-6777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄三田線 神保町駅 徒歩3分 |
アクセス | A5出口 |
住所 | 東京都千代田区神田神保町1-16ー2 武藤ビル1-2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |