厳選された黒毛和牛などの鉄板焼きを、高級感溢れる大人空間で堪能して

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厳選された黒毛和牛や、海鮮食材を使った鉄板焼きが楽しめる【鉄板焼 grow 立川店】。ゲストの好みに合わせて焼き上げる『赤身ステーキ』や、見た目にもインパクトのある『イセエビの鉄板焼き』など、豪華な食事を楽しめます。結婚記念日や誕生日など、人生の記念になる日をゆっくりと、心ゆくまで過ごして欲しいという思いで調理しているそう。店内にはシックな大人空間が広がっており、カウンター席やテーブル席、個室のどこに座っても、その美しさに見惚れてしまうほど。細部までこだわり抜いた料理と内装で、かけがえのない時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

鉄板焼 grow 立川店
これだけは食べてほしいベスト３

旨味と柔らかさを最大限に引き出した『あわび～濃密バター醤油～』

新鮮な鮑を蒸し焼きにしたうえでバターでソテーした一品。火を入れすぎると硬くなるため、臭みのなくなる絶妙なラインを見極めて調理しているんだとか。旨味と柔らかさのハーモニーが楽しめます。

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旨味が溶け出す！プロが細部までこだわり抜いた『本日の赤身ステーキ』

あえて産地を限定せず、プロが見極めたA5ランクの黒毛和牛をじっくりと焼き上げた一品。柔らかい肉質に溶け出す旨味が絶品です。ゲストの好みに合わせて焼き方はもちろん、厚さまで細部に配慮して調理されています。

光輝く甲羅に閉じ込められた旨味と甘味『イセエビ　丸ごと1尾鉄板焼き』

赤く輝く見た目が美しいイセエビが、リーズナブルに楽しめる一品。肉厚な身を一口頬張れば、旨味の中に閉じ込めれらた甘味に驚くはず。香り高いアンチョビと、ブラックオリーブのソースと共に味わって。

料理人 / 中田　和良氏（ナカタ　カズヨシ）

専門ジャンル：鉄板焼

異色の経歴を持つ鉄板焼きの料理人！特別な日のためこだわり抜く

1983年、愛媛県生まれ。電機メーカー会社で働いていた異色の経歴を持つ。ふと目に入った焼肉店の求人をきっかけに、料理人の道を進む。接客や調理を経験しながら15年間の研鑽を積んだ後、東京に移り現在の会社に入社。さらに7年の研鑽を積んで、2023年3月から【鉄板焼 grow 立川店】の店長兼料理長を務める。人生の記念日にふさわしい時間になるよう細部まで雰囲気づくりにこだわり、心づくしの接客を当たり前に行う姿勢を貫く。

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写真

鉄板焼きの音や香りと共に、ラグジュアリーな雰囲気が2人を包む
好立地にありながら、都会の喧噪を忘れる居心地の良さ
大切な人へのメッセージを添えて、特別な時間を過ごす
旨味が溶け出す！プロが細部までこだわり抜いた『本日の赤身ステーキ』
旨味と柔らかさを最大限に引き出した『あわび～濃密バター醤油～』
光輝く甲羅に閉じ込められた旨味と甘味『イセエビ　丸ごと1尾鉄板焼き』

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鉄板焼 grow 立川店の店舗情報

基本情報

店名	鉄板焼 grow 立川店
TEL	050-5385-8917 042-512-8388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR線立川駅徒歩4分
アクセス	多摩モノレール立川南駅　徒歩2分／JR中央本線立川駅　徒歩4分／多摩モノレール立川北駅　徒歩6分
住所	東京都立川市柴崎町3-10-4 コーラル立川ビル2F 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～23:00 (L.O.21:00) 【土・日・祝】ランチ 12:00～14:00 (L.O.12:00)
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 8000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	34人 ( 宴会・パーティー時立席:34人着席:34人 )
席数形態	カウンター7席、テーブル20席、個室1部屋6席
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり 10名席ありクーポンサービスあり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
備考	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可幼児以下お子様用お食事持ち込み可能です。 5歳未満のお客様は個室席(コース注文3名様以上)、中学生未満のお客様はテーブル席、個室席でのご案内とさせていただきます、ご容赦くださいませ。

求人情報

URL	https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/60170 ※詳細は求人情報をご確認下さい。

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