ディナー：5000円 ランチ：1000円 
逗子・葉山駅 徒歩1分 
水曜日 
貯まる・使える ゲストそれぞれの楽しみ方に向き合うビストロ＆マルシェ
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ランチ・ディナーと、ライフスタイルに合わせて利用できるお店。お昼どきにはサラダとドリンクが付いた食べ応えのあるランチを提供。ディナータイムにはソムリエでもある料理人が、白ワインとのペアリングを重視し考案した料理を堪能できます。白ワインは定番メニューはなく、ゲストの要望を基に何種類ものワインからオススメをグラスで提供。食材・ワイン・好みに合わせた料理のコーディネイトなど、ゲストそれぞれが“最もおいしい”と思える楽しみ方に親身に向き合ってくれます。京浜急行「逗子・葉山駅」すぐ近く。朝から夜まで、時間帯を問わず利用できる一軒です。
フロックスローカルマーケット ビストロ＆マルシェ
これだけは食べてほしいベスト３
その日訪れるゲストに向けた一皿を提案『本日の鮮魚のカルパッチョ』
季節の魚をテーマにしたカルパッチョ。写真は『真だこのカルパッチョ ～ブラックオリーブとアンチョビのソース～』。決め手となるソースは、魚やワインとの相性、ゲストと好みを相談した上で決めているとのこと。
ソムリエ兼料理人の自信作『リンゴのソースを添えた自家製ハンバーグ』
リンゴのソースを添えたハンバーグは、白ワインとの相性に特化してレシピ考案された、ソムリエ兼料理人の自信作。ナイフやフォークを落とした瞬間ではなく、口にした瞬間に溢れんばかりの肉汁を届けてくれます。
ゲストの対話を経て完成する一皿『本日のお任せパスタ』
写真は『季節のパスタ ～牡蠣とベーコンとほうれん草のスパゲティー～』。日替わりパスタも1種でなく、複数の選択肢を用意した上で、ゲストに合わせてアレンジを施すという、お店のスタイルを体現する一皿です。
ソムリエ / 廣川 隆志 氏 （ヒロカワ タカシ）
専門ジャンル： ワイン
知識と経験を基に、一人一人に寄り添うメニューを考案
1967年、新潟県生まれ。20歳からイタリアンを中心に、恵比寿・みなとみらいエリアの飲食店で活躍。2003年の認定取得より、ソムリエとしてもキャリアをスタート。自らも白ワイン専門のワインバーも経営してきた。現在、逗子【フロックスローカルマーケット ビストロ＆マルシェ】にて、ソムリエ兼料理人として活躍中の廣川氏。ソムリエとしての経験と知識を活かし、一人一人に寄り添うようなメニューを考案している。
フロックスローカルマーケット ビストロ＆マルシェの店舗情報
基本情報
| 店名 | フロックスローカルマーケット ビストロ＆マルシェ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8666 046-874-8822 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京浜急行電鉄逗子線 逗子・葉山駅 徒歩1分 |
| アクセス | 京浜急行電鉄逗子線 逗子・葉山駅 より徒歩1分 |
| 住所 | 神奈川県逗子市逗子5-9-24 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第二火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席 テーブル席4名×1席 2名×1席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | 貸切可 |
