通常：4500円 
宇部新川駅 徒歩5分 
日曜日 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
吉松 将史 氏 ヨシマツ マサシ
食材と真摯に向き合い、丁寧な仕事を心がける料理人
1984年、山口県生まれ。高校生の頃に飲食店でのアルバイトを経験。その後は和食店を皮切りに、イタリアンをはじめとした洋食全般に携わる。県内にある複数の店舗で16年にわたり腕を振るい、高校時代の友人と共に独立。2022年10月10日、【旬菜旬魚 天狗】をオープン。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
日本酒のお供にぴったり！『宇部かま紅ずわいがに味噌炙り』
三方を海で囲まれた山口名産のかまぼこは、程よい弾力がありプリッとした歯ごたえが特徴です。厚めにカットして蟹味噌を乗せたら、バーナーで軽く炙るのがポイント。香ばしい香りが立ち、思わずお酒が進みます。
こだわりの食材
熟成することで旨みを凝縮！四季折々の旬の鮮魚を味わって
国産の食材にこだわり、その時々にもっとも旨みを増す旬の鮮魚を仕入れています。食材の状態を見極めて適度に熟成させているため、旨みや風味が抜群。この店を訪れたらぜひオーダーしたい一品です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
アットホームな雰囲気の中で、自慢の料理を味わってほしい
高校の同級生・濱野さんと2人で店を立ち上げた吉松さん。メニューにはジャンルを問わず「本当においしい」と思える料理がそろいます。一つ一つ手づくりされる料理には、丁寧な仕事が感じられます。
おひとりさまも安心！ほっと心が落ち着くリラックス空間
清潔感のある白暖簾をくぐって店内に入ると、活気あふれるオープンキッチンが迎えてくれます。フラッと立ち寄れるカウンター席に小上がり、店舗奥にはテーブル席が用意され、さまざまなシーンで利用できます。
旬菜旬魚 天狗の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬菜旬魚 天狗 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8342 0836-34-0277 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR宇部線 宇部新川駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR宇部線「宇部新川駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 山口県宇部市中央町3-13-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
