シュンサイシュンギョテング

旬菜旬魚 天狗

  • d払い

050-5385-8342

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉松 将史 氏 ヨシマツ マサシ

食材と真摯に向き合い、丁寧な仕事を心がける料理人

1984年、山口県生まれ。高校生の頃に飲食店でのアルバイトを経験。その後は和食店を皮切りに、イタリアンをはじめとした洋食全般に携わる。県内にある複数の店舗で16年にわたり腕を振るい、高校時代の友人と共に独立。2022年10月10日、【旬菜旬魚 天狗】をオープン。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
18年

自慢の一品

日本酒のお供にぴったり!『宇部かま紅ずわいがに味噌炙り』

三方を海で囲まれた山口名産のかまぼこは、程よい弾力がありプリッとした歯ごたえが特徴です。厚めにカットして蟹味噌を乗せたら、バーナーで軽く炙るのがポイント。香ばしい香りが立ち、思わずお酒が進みます。

こだわりの食材

熟成することで旨みを凝縮!四季折々の旬の鮮魚を味わって

国産の食材にこだわり、その時々にもっとも旨みを増す旬の鮮魚を仕入れています。食材の状態を見極めて適度に熟成させているため、旨みや風味が抜群。この店を訪れたらぜひオーダーしたい一品です。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

アットホームな雰囲気の中で、自慢の料理を味わってほしい

高校の同級生・濱野さんと2人で店を立ち上げた吉松さん。メニューにはジャンルを問わず「本当においしい」と思える料理がそろいます。一つ一つ手づくりされる料理には、丁寧な仕事が感じられます。

おひとりさまも安心!ほっと心が落ち着くリラックス空間

清潔感のある白暖簾をくぐって店内に入ると、活気あふれるオープンキッチンが迎えてくれます。フラッと立ち寄れるカウンター席に小上がり、店舗奥にはテーブル席が用意され、さまざまなシーンで利用できます。

旬菜旬魚 天狗の店舗情報

基本情報

店名 旬菜旬魚 天狗
TEL

050-5385-8342

0836-34-0277

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR宇部線 宇部新川駅 徒歩5分
アクセス JR宇部線「宇部新川駅」より徒歩5分
住所 山口県宇部市中央町3-13-7 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
d払い, au PAY, PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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