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炭焼問屋 焼肉煙人

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050-5385-6154

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地元農家から届く新鮮野菜とともにいただく、九州産黒毛和牛や熟成肉に舌鼓

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九州産の黒毛和牛や熟成肉を食せる【炭焼問屋 煙人】。30年以上、焼肉を極めてきたお肉のプロ・柊田さんが営むお店です。炭火で焼くことでふっくらジューシーに焼き上がるお肉は、格別のおいしさ。牛肉以外にも、鹿児島県産の黒豚など、上質なものがいただけます。自家製キムチや地元農家から届く四季折々の新鮮野菜を使ったナムルなど、サイドメニューも充実。中でも、契約農家でつくってもらっているサンチュは、市場には出回っていない貴重なもので、シャキシャキとした食感が特徴です。与論島の塩や自家製タレなど、調味料にもこだわっているのもポイント。地元の蔵元でつくられた焼酎もあるので、観光で訪れた際にもおすすめの一軒です。

炭焼問屋 焼肉煙人
これだけは食べてほしいベスト3

好みの厚さにカットしてくれるのが嬉しい『赤身ロース』

オーダーカットにも対応。薄くカットして通常の焼肉として食すことはもちろん、分厚くカットすればステーキにもできます。塩でシンプルにいただくと、お肉そのもののおいしさを味わえます。

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好みの厚さにカットしてくれるのが嬉しい『赤身ロース』

柔らかい食感に、思わず笑みがこぼれる『カルビ盛り(2~3人前)』

「ハラミ」をお腹いっぱい食べるならこちら。お肉の旨味と脂の甘味がちょうどいいバランスで、ついつい箸が止まらなくなります。人数に合わせて量の調整も可能です。※写真は4人前です

柔らかい食感に、思わず笑みがこぼれる『カルビ盛り(2~3人前)』

あっさりとしていて、ペロリと食せる『ねぎ塩タン』

リピーターが多く、売り切れ必至の一皿。サッと焼いたら、ポン酢につけていただきます。あっさりとした味わいと、タンのコリコリとした歯応えがクセになります。※写真はイメージです

あっさりとしていて、ペロリと食せる『ねぎ塩タン』

料理人 / 柊田 賢三 氏 (フキタ ケンゾウ)

専門ジャンル: 焼肉

フレンチシェフに憧れていた少年が、“お肉”のプロとして活躍

1965年、鹿児島県生まれ。「フランス料理を学びたい」という思いがあったものの、18歳当時はフレンチレストランが周囲にない状況だった。ふとしたきっかけで、フランスのレストランで腕をふるっていた経験のあるフレンチシェフが営む焼肉店を発見し、修業を始める。お肉や食材に向き合いながら腕を磨き、2006年に【炭焼問屋 煙人】をスタート。2020年11月には蕎麦屋【そばきり麓】もオープンするなど、精力的に活動している。

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柊田 賢三 氏

写真

  • ソロ活にも最適。アットホームな雰囲気の中で、焼肉を堪能できる

    ソロ活にも最適。アットホームな雰囲気の中で、焼肉を堪能できる

  • 広々とした空間で、マイペースにゆったりとした時間を過ごせる

    広々とした空間で、マイペースにゆったりとした時間を過ごせる

  • 好みの厚さにカットしてくれるのが嬉しい『赤身ロース』

    好みの厚さにカットしてくれるのが嬉しい『赤身ロース』

  • 黒毛和牛 煙人盛(2~3人前)

    黒毛和牛 煙人盛(2~3人前)

  • あっさりとしていて、ペロリと食せる『ねぎ塩タン』

    あっさりとしていて、ペロリと食せる『ねぎ塩タン』

  • “お肉のプロ”が見極めた選りすぐりの「お肉」や「野菜」

    “お肉のプロ”が見極めた選りすぐりの「お肉」や「野菜」

  • 柔らかい食感に、思わず笑みがこぼれる『カルビ盛り』

    柔らかい食感に、思わず笑みがこぼれる『カルビ盛り』

炭焼問屋 焼肉煙人の店舗情報

基本情報

店名 炭焼問屋 焼肉煙人
TEL

050-5385-6154

099-273-2929

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR鹿児島本線 伊集院駅 徒歩1分
アクセス 伊集院駅徒歩30秒、沿線沿いにございます
住所 鹿児島県日置市伊集院町徳重313-2 地図を見る
営業時間
【月・火・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 水・木曜日
毎週水曜+木曜定休に加えて不定休あり。<年末年始>12月31日~1月3日正月休みとなります

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 あり

店舗に隣接してます。JR線路沿いにある駐車場の【契約No,1~契約No,10】にお車はお止め下さい。

詳細情報

こだわり

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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