スミヤキトンヤヤキニクエンジン

炭焼問屋 焼肉煙人

  • 貯まる・使える

050-5385-6154

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

柊田 賢三 氏 フキタ ケンゾウ

フレンチシェフに憧れていた少年が、“お肉”のプロとして活躍

1965年、鹿児島県生まれ。「フランス料理を学びたい」という思いがあったものの、18歳当時はフレンチレストランが周囲にない状況だった。ふとしたきっかけで、フランスのレストランで腕をふるっていた経験のあるフレンチシェフが営む焼肉店を発見し、修業を始める。お肉や食材に向き合いながら腕を磨き、2006年に【炭焼問屋 煙人】をスタート。2020年11月には蕎麦屋【そばきり麓】もオープンするなど、精力的に活動している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
39年

自慢の一品

柔らかい食感に、思わず笑みがこぼれる『カルビ盛り』

「ハラミ」をお腹いっぱい食べるならこちら。お肉の旨味と脂の甘味がちょうどいいバランスで、ついつい箸が止まらなくなります。人数に合わせて量の調整も可能です。※写真は4人前です

こだわりの食材

契約農家から直送。市場には出回らない貴重な「サンチュ」

お肉にこだわっているのはもちろん、野菜にも力を入れています。中でも「サンチュ」は契約農家につくってもらっているもので、シャキシャキとした食感が特徴。野菜そのもののおいしさをしっかりと感じられます。

おもてなしの流儀

「お肉をおいしく食べてもらいたい」の思いから、声かけも行う

「焼肉は焼き加減がとても大切なんです」と語る柊田さん。ゲストが快適に過ごせるよう気を配りながら、一番おいしい状態でお肉を食せるよう、声かけも積極的に行っています。

みんなでワイワイ食べるもよし、一人焼肉を楽しむもよし

焼肉店だからと気構えることなく、気軽にフラッと来店できるのも魅力の一つ。家族水入らずの食事や友人との集まりにはもちろん、「一人焼肉」を楽しみたい方も安心して訪れられます。

炭焼問屋 焼肉煙人の店舗情報

基本情報

店名 炭焼問屋 焼肉煙人
TEL

050-5385-6154

099-273-2929

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR鹿児島本線 伊集院駅 徒歩1分
アクセス 伊集院駅徒歩30秒、沿線沿いにございます
住所 鹿児島県日置市伊集院町徳重313-2 地図を見る
営業時間
【月・火・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 水・木曜日
毎週水曜+木曜定休に加えて不定休あり。<年末年始>12月31日~1月3日正月休みとなります

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 あり

店舗に隣接してます。JR線路沿いにある駐車場の【契約No,1~契約No,10】にお車はお止め下さい。

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

水・木曜日 毎週水曜+木曜定休に加えて不定休あり。<年末年始>12月31日~1月3日正月休みとなります

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

日置/いちき串木野でランチの出来るお店アクセスランキング

この情報は2021年12月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top