プロフィール
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牧野 純二 氏 マキノ ジュンジ
国内外を経験した料理人が手掛ける、焼きそば・お好み焼き
1980年、東京都生まれ。ロンドン留学をきっかけに料理人の世界へ。現地の2ツ星の日本食レストランや、スペイン料理レストランで料理人を経験する。帰国後は銀座の焼酎バーや日本橋の居酒屋で料理長として活躍、その後独立し天ぷら専門店【天鶴】を開業する。あるとき、揚げ工程で生まれる“揚げ玉”を使い焼きそばを試作したところ、想像以上の仕上がりに業態変更を決意。現在は【屋台鉄板三寸】店主として活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
屋台鉄板三寸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 屋台鉄板三寸 |
|---|---|
| TEL |
03-6231-2411 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR常磐線 亀有駅 徒歩16分 |
| アクセス | 常磐線亀有駅より徒歩16分、常磐線綾瀬駅より徒歩19分 |
| 住所 | 東京都葛飾区西亀有3-23-14 アクシス西亀有1F 地図を見る |
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 立席:14人 着席:12人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| こだわり |
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