山本 拡 氏 ヤマモト ヒロム
フレンチ、イタリアンと自らの可能性を追求し続けてきた料理人
1989年、秋田県生まれ。19歳から飲食の世界へ足を踏み入れる。当初はフレンチをメインジャンルに、ホテルの料理人として4年間研鑽を重ねる。その後6年間で3店舗を経験。イタリア料理・洋食全般とレパートリーを広げ、料理や食材への知識を深めてきた。現在は【goodspoon 立川店】にて活躍中。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
ブラータチーズもイチから手づくり『王様のボロネーゼ』
毎朝イチから手づくりした、ブラータチーズをトッピングしたパスタ。ミートソースやトマトソースに合うように、生クリームではなくヨーグルトを使用。さっぱり爽やかなテイストは、濃厚ソースと絶妙にマッチします。
こだわりの食材
生地のブレンドからこだわった焼きたてピッツァ
店内の石窯で焼き上げられるピッツァ。生地はイタリアのカプート社の小麦粉と北海道産の小麦粉をブレンド。サックリと香ばしくモチモチとした食感はヤミツキになります。
おもてなしの流儀
おいしさと共に元気も届けられるように
料理が出来上がる臨場感も楽しめる、オープンな店舗デザインも【goodspoon 立川店】の特徴。おいしそうな香りと共に、スタッフたちの活気も伝わるようなお店づくりを心掛けています。
goodspoon pizzeria&cheese 立川店の店舗情報
基本情報
店名 | goodspoon pizzeria&cheese 立川店 |
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TEL |
050-5385-0718 042-512-7211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 多摩都市モノレール線 立川北駅 徒歩3分 |
アクセス | JR立川駅から徒歩7分GREEN SPRINGS内2階高松駅から578m |
住所 | 東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:110人 ) |
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駐車場 |
あり
GREEN SPRINGSの駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |
関連情報
姉妹店 |
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