チュウゴクリョウリ テンフ

中国料理 天府

050-5384-5767

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森外 正人 氏 モリソト マサト

ほぼ半世紀にわたって鍋を振り続けてきた四川料理の腕利き料理人

1957年、岩手県出身。高校卒業後に中華料理店で修業を積み、その腕を見込まれて数々の中華料理店で鍋を振るう。その後、料理長として厨房の切り盛り、さらに店舗の立ち上げまで携わるように。その後、この【中国料理 天府】で腕を振るうことになり、以後25年間、この店のクオリティの高い味を守り続けてきた。四川料理が中心であることから調味料・香辛料の選択や配合について精通しており、料理長として後進の指導も行っている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
47年

営業時間・定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:30)
ランチ 11:00~17:00

定休日

無休

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