ピッツェリアジターリアダフィリッポ

ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ

050-5870-5750

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

牧野 真 氏 マキノ シン

(店長)

異業種からの転身。店長としてお店をとりまとめる

1978年、東京都生まれ。もともとはオートバイ業界で働いていたが、排ガス規制をきっかけに転身。以前から興味のあった飲食業界を志すべく、大阪の辻調理師専門学校へ入学。26歳でサービスの世界へ飛び込んだ。広尾のリストランテ【ラ・ビスボッチャ】、恵比寿の【バンカサ】を経て、2015年より【ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ】へ着任。店長としてお店を切り盛りする日々である。

専門ジャンル
サービス
経験年数
18年

私の流儀

元気と笑顔を大切に。プロ意識を持ってゲストに接する

“元気と笑顔”を大切に、ゲストを日々迎える牧野氏。「お金をいただいている以上、アルバイトといえどプロ。プロ意識を持ってサービスをするよう、指導しています」と店長としての厳しい一面も覗かせてくれました。

こだわりの食材

地元の上質な食材を地域の人に。高品質な練馬の野菜を仕入れ

練馬は土が良く農家も多い土地柄。高品質な野菜が獲れるのに地元のスーパーには並んでいませんでした。そんな上質な食材を地元の人びとにも食べてもらいたいと、“地産地消”を大切に仕入れを行うようになったそう。

多彩なシーンに活用できる、間口の広さも魅力の一軒

住宅街の中に居を構えるお店です。家族連れや友人との食事、デートや接待など多彩なシーンに利用できる間口の広さも魅力。10名程度を収容できる半個室席の用意もあり、ゆったりと食事を満喫できます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 毎週木曜定休、隔週で不定休有。木曜が祝日の場合は水曜定休

ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポに行った1人の投稿から算出しています。

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