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永田 和也 氏 ナガタ カズヤ
(ソムリエ)
仙南食材+イタリア料理=elianto
1984年生まれ 青森県出身。弘前市のイタリア料理の名店【オステリア エノテカ ダ サスィーノ】への就職を機にイタリア料理や文化、地産地消に感銘を受ける。その後、仙台市のレストランで働く中でナポリピッツァと出会い、ピッツァ職人を目指す。本場イタリアに渡り、郷土料理や文化を学び、岩沼市に【elianto】を開業。岩沼市から仙南の食材を使ったイタリア料理、ナポリピッツァの魅力を発信している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 12年