山川 真吾 氏 ヤマカワ シンゴ
転職して飛び込んだ飲食業がいつしか炭火焼き鳥での独立開業に
1981年、沖縄県那覇市生まれ。以前は建築関係の会社でトラックやクレーンの運転など特殊作業に携わっていたが、脱サラして浦添市の居酒屋に転職。その店が焼き鳥を扱っていたことから、串打ちや焼きを担当。素材選びの目利きを含め、焼き鳥に関するスキルを高めていった。仕事の手応えを感じるうち、やがて独立の意欲も。約7年の修業で培ったこだわりの味を故郷に提供すべく、那覇市で【鶏小屋】の開業を果たした。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 18年
鶏小屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鶏小屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9929 098-885-1777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 安里駅 徒歩10分 |
| アクセス | ゆいレール「安里」駅より徒歩10分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市大道49 大幸ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 完全喫煙です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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