アシスト阪急三国駅前店 | 料理人-プロフィール

長谷川　悟 氏 ハセガワ　サトル

皆のニーズに応え、期待以上のものを提供していく敏腕オーナー

1968年大阪府生まれ。塩こんぶ屋から始まり、次第に商品でもある乾物を使った総菜の販売も行っていった。総菜のおいしさが評判を呼んだことから、飲食店の経営に着手。東三国の住宅街に【アシスト 東三国店】を開店させ、地元の人から愛される憩いの場に成長。2018年には、三国駅前に【アシスト 阪急三国駅前店】として2号店をオープンする。

専門ジャンル

サービス

経験年数

－

自慢の一品

『ミックスグリル定食（ハンバーグ・エビフライ）』

ハンバーグと海老フライとウィンナー、子どもの頃に大好きだった料理のワンプレート。“まずは、何から食べようか？”“最後は何を残そうか？”と、食べる前からワクワクして一口目から迷ってしまいそうな一品です。

こだわりの食材

手づくりの温かさとおいしさと懐かしさが一皿に共存

【アシスト】に並ぶ料理には、家庭的なおいしさを感じられます。丁寧にだしを取り、市販の調味料にはひと手間加え、店のオリジナリティを加えつつ誰もがホッとできるような味に仕上げることにこだわります。

大切にしているのは、ゲストにとっての居心地の良さ

長谷川氏は、長年の経験からゲストとの距離感を大切にしながら接しています。流行りを追うことなく、忙しく働く会社員や家事・育児に追われる母たちが一人でゆったりと過ごせるような憩いの場をつくりあげています。