カイヤホクト

貝や ほくと

050-5870-3541

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

おまかせコース 七品

4800円

コース内容

・お通し

・刺身

・焼き物

・揚げ物

・逸品

・お食事

・抹茶またはコーヒー

私がつくっています

阿部 和雄 氏

料理人
阿部 和雄 氏(アベ カズオ)

専門ジャンル: 和食全般

貝の見極めから仕入れルートまでを学び、貝料理専門店をオープン

千葉県生まれ。鰻専門店や地鶏料理店で料理人として仕事をしていた阿部氏。自身の店を持つならば、一つの食材に特化したいという考えから、貝料理に焦点をあてる。東京にある貝料理の名店をはじめ、数件の専門店で経験を積んだ後、築地の仲卸に入社する。貝の見極め、目利きから仕入れルートまでを学び、2019年に満を持して【貝や ほくと】をオープン。利き酒師の資格も持ち、日本酒と貝のペアリングを提案する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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