テマージ

TEMAJI

永田 哲也 氏 ながた てつや

大阪で培った腕を、地元で活かす。店舗づくりもこだわり満載

1974年、静岡県生まれ。関西で70年以上続く老舗のお好み焼き専門店に入社。調理師としていくつかの店舗で店長も任される。また200年近く続いているおでん屋や、上海の中華料理店での料理人経験もあり。地元浜松へ戻り、一流ホテルで経験を積みながら店の立ち上げ準備を進める。店舗の雰囲気や素材、味にこだわり、建築も含め3年がかりにして、2020年7月12日にオープン。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
21年

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 10:00~15:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00

定休日

水曜日

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