エチゼンソバトコーヒーハマアン

越前そばと珈琲 HAMA庵

0778-42-8026

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

濃厚な白出汁で味わう、香り豊かな10割そば。食後ものんびりと寛げる、憩いの空間

店主こだわりの10割そばを、自慢の濃厚白出汁で堪能できる【越前そばと珈琲 HAMA庵】。食べ終わった後ものんびりと寛いでゆったりできる、カフェのような店です。そばは、福井県内産をベースにした独自ブレンド。10割そばながらコシがあってなめらかで、とても良い香りがします。出汁は、通常の倍以上の素材を使い、醤油メーカーの支援を受けて共同開発した濃厚白出汁。10割そばの香りに負けない風味豊かな仕上がりです。食後には、紀州備長炭で長時間かけて焙煎した『炭焼珈琲ブレンド』と和風スイーツでホッと一息。カフェのみの利用もOKなので、午後のひととき、ママ友とのおしゃべりにも最適です。

越前そばと珈琲 HAMA庵
これだけは食べてほしいベスト3

スイーツと合わせてのんびり味わいたい『炭焼珈琲ブレンド(HOT)』

長時間焙煎に適した貴重な紀州備長炭を使用し、従来の約2倍の時間をかけて焙煎した豆を使用。苦みが強く、酸味の少ない、スイーツによく合う珈琲です。炭焼独特の香りとコクが最大限に引き出されています。

メニューを見る

スイーツと合わせてのんびり味わいたい『炭焼珈琲ブレンド(HOT)』

二種類の出汁で楽しめる『一二味(ひふみ)そば』

焙煎胡麻くるみ出汁と、おろし出汁の2種類が楽しめる、店1番人気のおすすめメニュー。焙煎胡麻くるみ出汁は、くるみベースで胡麻の風味を効かせた濃厚な出汁です。おろし出汁は、店仕込みの濃厚白出汁。

二種類の出汁で楽しめる『一二味(ひふみ)そば』

野菜がたっぷり入ってヘルシー『いろどり野菜のおろしそば』

ズッキーニ・赤ピーマン・黄ピーマン・ナスをグリルし、出汁で軽く湯がいたものをたっぷりトッピング。野菜たっぷり、華やかな見た目で女性に人気です。大根おろし・葱・花かつおと合わせて。

野菜がたっぷり入ってヘルシー『いろどり野菜のおろしそば』

料理人 / 佐々木 貴章 氏 (ササキ タカアキ)

専門ジャンル:うどん・そば

父親の跡を継いで料理の道へ。独学でそばを学び、店をオープン

1979年、福井県生まれ。26歳の時、父親の引退を機に、父親が営んでいた【お好み焼&鉄板焼モリモリ】を引き継ぐ。店を切り盛りしつつ、独学でそばについて学び、試行錯誤しながらひたすらそばを打つ。大和製作所で開催する「大和麺学校」集中カリキュラムを受け、2019年2月、【越前そばと珈琲 HAMA庵】をオープン。出汁は醤油メーカーの支援を受け、1か月かけて開発した自慢の出汁だ。

プロフィールを見る

佐々木 貴章 氏

写真

  • 広い駐車場も完備。ゆったりと楽しめる、そば店

    広い駐車場も完備。ゆったりと楽しめる、そば店

  • 開放感があり、寛げる雰囲気の店内

    開放感があり、寛げる雰囲気の店内

  • 店主自慢のそばをのんびりと味わえる、ナチュラルテイストの店内

    店主自慢のそばをのんびりと味わえる、ナチュラルテイストの店内

  • 座り心地抜群。ソファータイプのベンチシート

    座り心地抜群。ソファータイプのベンチシート

  • 店主のこだわりがつまった10割そばを食べながら、のんびりと

    店主のこだわりがつまった10割そばを食べながら、のんびりと

  • 二種類の出汁で楽しめる『一二味(ひふみ)そば』

    二種類の出汁で楽しめる『一二味(ひふみ)そば』

  • 野菜がたっぷり入ってヘルシー『いろどり野菜のおろしそば』

    野菜がたっぷり入ってヘルシー『いろどり野菜のおろしそば』

  • 越前おろしそば

    越前おろしそば

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越前そばと珈琲 HAMA庵の店舗情報

基本情報

店名 越前そばと珈琲 HAMA庵
TEL

0778-42-8026

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 福井鉄道線 越前武生駅 徒歩8分
アクセス 福井鉄道「越前武生」駅から約600m、福井県立武生高校のすぐそばです。
住所 福井県越前市村国2-5-52 地図を見る
営業時間
11:00~17:00 (L.O.16:30)
定休日 火曜日
祝祭日の場合は休まず営業(年末は31日まで年始は3日から営業)
感染症対策 ・入口でのアルコール消毒の設置をしております。
・定期的な換気と、ドアノブ等のアルコール洗浄を実施しております。
・従業員のマスクの着用を徹底しています。

お支払い情報

平均予算
【通常】
900円

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

営業時間:11:00~17:00
定休日:火曜日(祝祭日は営業)


【デリバリーあり】
受付方法: 電話

まずはお電話ください!

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.福井県越前市村国2-5-52 福井鉄道「越前武生」駅から約600m、福井県立武生高校のすぐそばです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・入口でのアルコール消毒の設置をしております。
    ・定期的な換気と、ドアノブ等のアルコール洗浄を実施しております。
    ・従業員のマスクの着用を徹底しています。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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