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吉田 匠志 氏 ヨシダ タクジ
生来の旨いもん好き、自ずと料理人に
1994年、京都生まれ。子どもの頃から旨いもんを食べるのも作るのも好きだった。社会に出てからは、父親が営んでいたラーメン店を皮切りに、焼鳥店や焼肉店などで、肉の鮮度や品質の見極め方、美味しい肉の切り方や焼き方など、料理人としての基礎から接客にいたるまで学んだ。その技と経験を買われ、2018年の店のオープンから【三度目の正直】の料理人に。現在、厨房で腕を振るい、笑顔で客を迎える日々を送っている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 12年
三度目の正直の店舗情報
基本情報
店名 | 三度目の正直 |
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TEL |
075-253-6029 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩1分 京阪本線 三条駅 徒歩3分 |
アクセス | 京都市営地下鉄 東西線 京都市役所前駅より徒歩1分 |
住所 | 京都府京都市中京区寺町通御池上る上本能寺前町480-3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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