ディナー：2800円 
金山駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
金毛利 洋介 氏 カナモリ ヨウスケ
飲食店でのアルバイトや料理番組が契機となり料理人の世界へ
1979年、愛知県生まれ。高校時代の飲食店でのアルバイトや料理番組がきっかけで料理人の道へ。ニチエイ調理師専門学校卒業後、名古屋【料亭蓬莱】で8年間の修業を積み、花板を務める。【おばんざい・ワン・マイル・ストーン】では料理長を務め、【酒肴茶寮かのん】、【鳥笑】でさらに腕に磨きをかける。2015年に現在の会社に入社。【炭火焼き てり串 栄店】、【炭火焼き てり串 金山店】の料理長に就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
職人の丁寧な仕事によってつくられた『豚タン刺し』
国産豚タンの表面に調味料を塗り込んでから湯煎でじっくり火入れ。中まで柔らかく、刺身のような感覚で食べられます。料亭時代に培った手間暇かけてじっくり火入れする丁寧な調理技術によって実現した逸品。
こだわりの食材
オリジナルの配合でつくる「つくねのタネ」と「特製ソース」
毎日、手捏ねするつくねのタネ。セセリや皮、軟骨を独自の配合で加え、空気を含ませながら練り上げているので、ふわっとした食感です。写真は『こぼれ旨ねぎつくね』。特製旨ねぎソースが肉汁とよく合います。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
明日への活力が湧いてくる心地よい空間づくり
どのお客様にも心地よく過ごしてもらえるように気配りや心配り、笑顔での接客を意識。1日の疲れを癒やし、「明日も頑張ろう」と思ってもらえるようなくつろぎの場を提供するために、日々尽力されています。
アットホームな雰囲気の中で、くつろぎながら美酒佳肴を堪能
木のぬくもりを感じられる落ち着いた空間。和やかな雰囲気の中で焼き鳥と美酒をいただけば、日頃の疲れも吹き飛びます。大切な方と、友人と、肩肘張らずリラックスした時間を過ごし、リフレッシュしてみてはいかが。
炭火焼き てり串 金山店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼き てり串 金山店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0879 052-228-8686 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央本線 金山駅 徒歩3分 名古屋市営地下鉄名城線 金山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 各線金山駅より徒歩3分。南口から大津通へ。大津通沿い、左手にあります。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市熱田区金山町2-4-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 席数に対する来客上限を設けています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席 個室 8～10名 テーブル 6～10名 お座敷 4～26名 |
| 駐車場 |
あり
店舗裏に三台まで止めれる駐車場完備 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
【チャージ料金につきまして】 当店では"席のみ"予約の方にはチャージ料金：お一人様￥324円をいただいております。 コースでご予約いただいた方にはコース料金に含まれておりますので、チャージ料金をいただいておりません。 |
