ヨウショクチソウ

洋食 Chisou

050-5340-6771

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鹿沼 敏行 氏 カヌマ トシユキ

イタリア料理一筋に30年。熟練の腕を振るい、ゲストをもてなす

1968年、埼玉県生まれ。東京都内で長くイタリア料理店に勤務、料理長として20年のキャリアを持つ鹿沼氏。高校生の時友人に振舞った料理を、「おいしい」と言って食べて貰ったことが料理人になるきっかけだった。調理師専門学校卒業後は、イタリアで1年間の修業を経験。イタリア料理一筋にキャリアを重ねてきた。2019年からは【洋食 Chisou
】料理長に着任、熟練の腕を振るい、ゲストをもてなす毎日だ。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年

自慢の一品

お店一押し、ぜひとも食べたい『自家製ジャガイモのニョッキ』

料理人が最も得意とするのが『自家製ジャガイモのニョッキ』です。ニョッキはジャガイモから1個ずつ丁寧に、クリームソースは海老の頭から丹念に出汁を取るのがおいしくつくる秘訣。ぜひとも食べてみたい逸品です。

こだわりの食材

生産者の顔が見える野菜はお店のさまざまなメニューで堪能できる

『バーニャカウダ』などお店のさまざまなメニューに使われている野菜は、その多くが「木ノ里農園」から届けられたもの。生産者の顔が見える、安心して食べられる野菜はゲストからも大変な好評を頂いているのだとか。

おもてなしの流儀

如何に喜んで貰えるか。「ご馳走」を用意して訪れる人を出迎える

「きっちりとした仕事をするように心がけています」そう語る料理人。ゲストにいかに喜んで帰ってもらえるか、そのことを念頭に、お店の名前通りの「ご馳走」を用意して訪れる人を出迎えます。

美味しい料理とお酒に舌鼓。カジュアルに活用できるレストラン

わいわいがやがや、普段使いに活用できる【洋食 Chisou】。お酒と、お酒とも相性抜群な料理を用意してゲストを歓迎してくれます。気軽にカジュアルに、美味しい食事に舌鼓を打ってみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)イートイン及びテイクアウトの時間です。
【火~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)テイクアウト&デリバリー引渡し時間は18:00~20:30。イートイン混雑時は対応していない事があります。

定休日

月曜日

洋食 Chisouに行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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