通常：700円 
大阪駅 徒歩15分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡邉 誉 氏 ワタナベ ホマレ
初代本店の料理人である父の『かつどん』が大好きで家業を継いだ
1971年、大阪府生まれ。父は、法善寺横町に本店を構える【喝鈍】初代店主。父につくってもらった『かつどん』が大好きで、自然と家業を継ぐことを意識し、料理人となる。1993年、梅田スカイビルの滝見小路に2号店としてオープンし、経営・料理を担う。「国産・早い・旨い・安い」を大切に、冷凍ものや化学調味料不使用で、1枚1枚丁寧に『かつ』を仕込んでいる。本店の味、父の味を忠実に受け継ぎ、老舗の伝統を守っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
1枚ずつ手仕込みし、玉子と一体感を出した国産豚の『かつどん』
父から受け継いだ創業当時の味を守り、1枚1枚ていねいに手仕込みしています。生の豚ロースにパン粉をつけて寝かせなじませ、注文が入ってから揚げています。油・玉子・衣…三位一体の味わいをご賞味ください。
こだわりの食材
冷凍物は使わない生の「豚ロース」
「美味しさ」のため素材選びから手を抜かず丁寧な仕事を心がけています。1枚1枚丁寧に仕込みすることで、しっかりと旨みを閉じ込め、ジューシーにカラッと揚げあがります。国産の未冷凍の豚の味わいを堪能できます。
- こだわり食材
- 豚ロース肉
おもてなしの流儀
正確に、迅速に。お待たせしないことを心がけています
お客様をお待たせしないことを大切にしています。正確に、迅速に、手早い料理でスムーズなご提供を心がけています。相手をおもいやる親切な対応で、1枚1枚丁寧に仕上げます。
安心安全な食材でつくる、様々な種類の『かつどん』で家族団らん
冷凍は一切使用せず、国産豚ロースや国産玉子の味わいを楽しめる『かつどん』専門店。化学調味料不使用なので、カラダを気づかう人や子供も安心してお腹いっぱい堪能できます。
喝鈍の店舗情報
基本情報
| 店名 | 喝鈍 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7934 06-6440-5933 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大阪駅 徒歩15分 阪急本線 梅田駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR「大阪駅」中央北口より徒歩15分、阪急「梅田駅」茶屋町口より徒歩15分。梅田スカイビルB1F、滝見小路内 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区大淀中1-1-90 梅田スカイビルB1F 滝見小路内 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 18人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
梅田スカイビル駐車場利用可能 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
