テッパンヤキステーキタンザン

鉄板焼き ステーキ 湛山

050-5871-2368

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大切な夜に感動を刻み込む。鉄板焼きシェフが熟練の技で最高級食材を心づくしの一品に

最高級の贅沢と喜びを提供し続ける【鉄板焼き ステーキ 湛山】。フレンチをベースにしたどこまでも気高く美しいコースを堪能できます。記念日や誕生日はもちろん、恋人たちの素敵な時間にも思い出を深く刻み込む事ができるでしょう。事前予約なしでもその場でデザートプレートに記念の文字を書き込んでくれるサービスは、急なお祝いにも対応できます。A5ランクの極上級和牛を使ったステーキはもちろん、オマール海老や鮑などの豪華食材の海鮮鉄板料理もおすすめです。また、コースのシメに出されるガーリックライスは、半分はそのまま食べて、もう半分はきのこやタラバガニのほぐし身が入った、とろりとした餡をかけて2度美味しい一品です。

鉄板焼き ステーキ 湛山
これだけは食べてほしいベスト3

スペシャルなソースが2種類『鮑のステーキ』

豪華に鮑を鉄板焼きで。マッシュルームとチーズのソースと、アンチョビなどが入ったガーリックバターソースの2つのソースは柔らかな鮑にマッチします。

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スペシャルなソースが2種類『鮑のステーキ』

A5ランクの和牛肉にこだわる『最上級シャトーブリアンステーキ (100g)』

牛肉の中でも、特に最高級とされる部位「シャトーブリアン」。フィレ肉の中心部分で、牛1頭から取れる量は僅か。その、希少部位が口の中でとろける食感をお楽しみ下さい。

A5ランクの和牛肉にこだわる『最上級シャトーブリアンステーキ (100g)』

アメリケーヌソースは2日間も仕込んだ物『オマール海老の鉄板焼き』

ぷりっとしたオマール海老とに添えてあるソースは、オマール海老の殻から取った「アメリケーヌソース」。丁寧に澄ましてコンソメのような上品さにして、隠し味にバニラビーンズを。この店ならではの一品。

アメリケーヌソースは2日間も仕込んだ物『オマール海老の鉄板焼き』

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料理人 / 見上 永治 氏 (ミカミ エイジ)

専門ジャンル:鉄板焼

演練と鉄板焼きの道を歩み続ける

1963年、栃木県生まれ。卒業後から鉄板焼きの道をひたすら歩む。数店に勤めた後、ホテルオークラの【鉄板焼 さざんか】へ。研鑽を重ねた後、他店でスーシェフも勤め【鉄板焼き ステーキ 湛山】へ。

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見上 永治 氏

鉄板焼き ステーキ 湛山の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼き ステーキ 湛山
TEL

050-5871-2368

03-5155-0432

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最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩3分
アクセス JR新宿駅 東口 徒歩3分
住所 東京都新宿区歌舞伎町1-2-15 ソシアルビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
16:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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