イクラバル

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松野 ナターリヤ 氏 マツノ ナターリヤ

母がつくる伝統的なロシア料理を、世代を超えて伝えゆくシェフ

中国・奉天(現・瀋陽)生まれ。母はロシア人。その母は、1960年代に、東京駿河台でロシア料理店を開いていた。母の下で培われた味を受け継ぎ、2017年12月にオープンした【イクラバル】のシェフとなる。得意なジャンルは、ロシア料理、日本料理、中国料理、スイーツなど。伝統を大切にしつつも、気軽に食文化に触れあえる場として、お客様を明るく出迎えている。

専門ジャンル
ロシア料理
経験年数
40年

自慢の一品

毎月第4週のみ・数量限定で登場する『クレープのピロシキ』

日本でポピュラーな揚げパンのピロシキではなく、ふわふわなブリヌィ(ロシア風クレープ)で具材を包むスタイルです。生地から全て手づくりで、多くの方々から人気。限定数でのご提供のため、ご予約がおすすめです。

こだわりの食材

ロシア料理に欠かせない「ビーツ」や上質な和牛の「牛タン」

国産で長野・北海道産の「ビーツ」にこだわり、『ボルシチ』や『ヴィニグレット』などは生の状態から料理に使用しています。厳選した和牛の牛タンを使用。自家製ホースラディッシュをつけてお召し上がりください。

こだわり食材
ビーツ 、 牛タン

おもてなしの流儀

初めての方にも美味しく召し上がっていただく、丁寧な説明

お客様とのコミュニケーションを何よりも大切にしております。そして、初めてロシア料理を召し上がるお客様には、料理の説明を詳しくご紹介。より多くの方に親しんでいただけるロシア料理店を心掛けています。

食事もきちんとでき、カジュアルにロシア料理を楽しめる場所

店名は「バル」ですがしっかりとした食事もできるお店です。ひとりで気軽にカウンターで一杯、ウォッカ女子も急増中。料理はシェアしやすいポーションにアレンジしますので、大人数でもご対応できます。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)火~金曜日のランチは4名様以上の【予約制】です。3名以下の方はお問い合わせください。
【平日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 年末年始、お盆の時期はお知らせをチェックしてください。

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