サンバード

サンバード

074-293-5554

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

上村 政雄 氏 カミムラ マサオ

アルバイトを通じて生まれた、料理への興味とやりがい

1977年、高知県生まれ。学生時代にアルバイトを通じ料理と出合う。職場内で次第に責任のあるポジションへと変わっていくにつれ、料理の提供やつくることに楽しさを感じ、料理人を志す。奈良市内にあるエスニック・無国籍料理店に入り、キャリアをスタート。その後は、市内のカフェを中心にさらに腕を磨き続けてきて20年。
2017年オーナーとして【サンバード】をオープン。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
23年

自慢の一品

奈良の優れた素材が一皿に重なり合う『オムライス』

地元産のお米「ヒノヒカリ」、井上本店の「イゲタしょうゆ」、橿原市の大宮農場から取り寄せる「こだわりたまご」を使ったメインメニュー。素材同士の素晴らしさが引き合うよう、優しい味わいに仕上げています。

こだわりの食材

卵やお米、しょう油に至るまで、こだわり抜いた奈良県産の食材

奈良県の食材で料理をつくっています。味付けには、井上本店の天然酵母・天然醸造する「イゲタしょうゆ」を使用。通常よりもじっくりと時間をかけ抽出しているため、コクがあり、旨みが強いのが特徴です。

こだわり食材
タマゴ/鶏卵 、 米

おもてなしの流儀

ほっとできる味わいと、いつでも立ち寄れるような心地よさを演出

常に、お客様の立場になり、料理をつくるよう心がけています。料理を味わい、笑顔になっていただけることがモットー。何度でも足を運んでいただける心地よい空間づくりも大切にしています。

一人の時間をゆったりと気兼ねなく過ごせる、憩いの場

男性・女性問わず、一人でも気軽にコーヒーや食事、デザートを楽しんでいただけるお店です。また、ディナーは、お酒もさまざまな種類をそろえています。お客様の時間を、ゆったりとくつろいでいただければ幸いです。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金】
11:30~14:30 (L.O.14:00)平日は40食売切れ次第終了となります。
【土・日・祝】
11:30~15:00 (L.O.14:30)50食売切れ次第終了となります。
【祝】
11:30~15:00 (L.O.14:30)

定休日

木曜日 木曜日と第3金曜日※10月前半のお休み 16・22・29です!

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

食事会100%

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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