チャタンドゥンチ

北谷殿内

050-5870-7800

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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西洋海岸を一望できる絶景空間。琉球モダンな“創作うちなー料理”と泡盛に酔いしれる

オーシャンビューの席で西海岸を一望できる【北谷殿内】。沖縄県産食材でつくる、琉球料理をアレンジした「創作うちなー料理」を堪能できる琉球ダイニングです。自社で一貫生産する独自ブランド「おもろアグー」は絶品。だしにくぐらせ自家製ダレでいただく『しゃぶしゃぶ』や柔らかく煮て炙った『スペアリブ』などで、素材の甘みと繊細な旨みを存分に味わえます。お酒は泡盛をはじめ、日本酒・ワイン・カクテルなど、約50種類を用意。うちなーんちゅのみならず、観光や出張で沖縄を訪れた際にも立ち寄りたい“とっておきのお店”です。琉球民謡が流れる広々とした店内には、テラス席もあり、潮風を感じながら沖縄料理とお酒に心酔できます。

北谷殿内
これだけは食べてほしいベスト3

臭みのない豚本来の旨みを味わう『アグー豚のしゃぶしゃぶ(2人前)』

やんばるの自然の中で放牧し、自社独自の酵母発酵飼料で肥育。自然に近い環境でゆっくり育ったアグー豚は、臭みがなくサッパリした味わい。きめ細かな赤身と甘くとろける香り高い脂身に、思わず笑みがこぼれます。

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臭みのない豚本来の旨みを味わう『アグー豚のしゃぶしゃぶ(2人前)』

地元・沖縄産の旬の味覚を堪能する『うちなー天ぷら盛り合わせ』

アーサ天・もずく天・どぅる天など、旬の沖縄天ぷらを盛り合わせで堪能できます。ついお酒が進んでしまう一品です。好みや苦手なものがあれば、調整の相談ができるのでスタッフにお声掛けください。

地元・沖縄産の旬の味覚を堪能する『うちなー天ぷら盛り合わせ』

長時間柔らかく煮込んで香ばしくさっと炙った『アグーの三角スペアリブ』

旨みと甘みのバランスが絶妙なおもろアグーを4時間煮込んだ渾身の一品。豚骨だしと薄味の醤油だれが染み込んだ極旨料理です。香ばしく炙った肉にオリジナルバーベキューソースを絡めて豪快にかぶりつきます。

長時間柔らかく煮込んで香ばしくさっと炙った『アグーの三角スペアリブ』

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料理人 / 小浜 尚仙 氏 (コハマ ヒサノリ)

専門ジャンル:中華全般

手に職をつけたくて料理の世界へ。心に残るおもてなしを追求する

1977年、沖縄県生まれ。手に職をつけたいという思いから料理人を志す。ホテル・中華料理専門店・ラーメン店・居酒屋・食堂と渡り歩き、様々なジャンルの料理で腕を磨く。お客様目線を大切に「思い出に残るおもてなし」をテーマに日々研鑽を積む。地産地消を意識した健康的な食材にこだわり、沖縄ならではの料理とロケーションでゲストをもてなす。【北谷殿内】では料理人として厨房に立ちながら、スタッフ育成にも力を注いでいる。

プロフィールを見る

小浜 尚仙 氏

北谷殿内の店舗情報

基本情報

店名 北谷殿内
TEL

050-5870-7800

098-982-7211

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ネット予約

アクセス 国道58号沿い「桑江交差点」を北谷美浜方面へ。アメリカンヴィレッジ内、デポアイランドシーサイドビル3F。
住所 沖縄県中頭郡北谷町美浜9-21 デポアイランドシーサイドビル3F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1500円

設備情報

キャパシティ 56人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:56人 )
席数形態 完全個室2名~6名/テラス席1名~20名/海側テーブル席1名~10名/中庭テラス24席/中央テーブル13席
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://omorokikaku.com/food1-chatan.html

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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