シンアンジョウロバタヤキドンパチ

新安城炉端焼きどんぱち

050-5263-9685

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

小山内 信也 氏 オサナイ シンヤ

お店の空気感を居心地よく、ゆっくりしてもらうことが一番

1970年青森県生まれ。若い頃から料理をつくって食べてもらうのが好きで、満足そうな笑顔を見るのが何よりの幸せだった。美味しいものを提供するのはもちろんだが、カウンター越しの食材や日本酒についての会話を大事にしている。お客様との距離感、キッチンの賑わいを感じてもらう事に心をくばる。「炉端はカウンターに座るべし」とお客様には薦めている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
8年

自慢の一品

こだわりの出汁を使った『羽釜で炊く鯛めし』

鯛の旨みや香りが活きる薄味仕立て。まずそのままで食べていただき、次は薬味をのせて、そして最後にお出汁をかけてお茶漬けのようにして異なる味わいを楽しむのがおすすめです。

こだわりの食材

舞阪漁港から直送で届く、新鮮な魚介類を使用

金目鯛やサバ、真鯛など新鮮な魚介類を漁港から直送で仕入れ、刺身や炉端焼きでご提供。旬ならではの美味しさを味わってください。炭を立てて置き、その周りに串に刺した魚を挿して焼く原始焼きが絶品です。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様とのコミュニケーションと距離感を大切に

挨拶、返事はしっかりすることをスタッフ全員心掛け。くつろいでいただけるよう、気さくに話しかけることもありますが、お客様との距離感を大事にしています。

どこか懐かしさを感じさせる、くつろげる雰囲気

古民家風のつくりで、古材をふんだんに利用したどこか懐かしいくつろげる雰囲気となっております。ご友人や会社の同僚たちと、ゆったりとお酒を酌み交わしてください。

ゆったりと飲みたい

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

榎本 竜生 氏
  • おばんざい鮮魚鉢屋
  • 専門ジャンル:和食全般
  • 家でつくった料理を美味しいと、喜んでもらえたことが嬉しくて
  • [ 本郷/藤ヶ丘 ]
富永 将 氏
あやか 氏

営業時間・定休日

営業時間

16:30~23:30 (L.O.23:00)

このお店のFacebookを見る

豊田・三河×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

豊田・三河でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

豊田・三河で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top