ディナー：1500円 ランチ：1000円 
鳥取駅 徒歩20分 
水曜日 
濵谷 摩耶 氏 ハマタニ マヤ
「おいしい」と言われたいから、料理に心を込める
1992年生まれ。鳥取県出身。子どものころから料理をつくり、家族から「おいしい」と言われることが何よりうれしかったという。その後、飲食店で働くようになり調理の腕を磨く。【フルーツショップフェリース】ではメニューの考案から調理まですべてをこなす。日替わりランチは、毎日来ても飽きないようにバラエティー豊かなメニューを考え丁寧な調理を心がける。「お客さんの『おいしい』の声が最高に嬉しい」と笑顔を見せる。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
見た目も楽しい『フェリースパフェ』
旬のフルーツをたっぷり使った『フェリースパフェ』は、彩りが鮮やかで見た目も楽しいです。季節によって使うフルーツが変わるので、違う時期にも来ていただければ新しいおいしさを発見できますよ。
こだわりの食材
全国から取り寄せた旬のフルーツ
当店では旬のフルーツをたくさん仕入れています。私が好きなのは福岡県名産のいちご「あまおう」です。甘さの中に少し酸味もあっておいしいですよ。パフェなどのメニューに使っているので味わってみてください。
おもてなしの流儀
お客さまの笑顔を想像して料理をつくる
厨房にいる私にとって、ひとつずつ丁寧に料理をつくることがおもてなしだと思います。パフェなどのスイーツは見た目も重要なので、きれいで豪華に見えるように心がけてフルーツをひとつずつ切り分けています。
手間暇を惜しまずつくるビーフシチュー
ランチメニューで食べてみてほしいのはビーフシチューです。使っている牛肉は鳥取県産。赤ワインに一晩漬け込み、デミグラスソースで長時間煮込んでいるので、口の中でとろけておいしさが広がります。
フルーツショップフェリースの店舗情報
基本情報
| 店名 | フルーツショップフェリース |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9537 0857-50-1958 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 鳥取駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR山陰本線「鳥取」駅徒歩20分。千代テニス場北側の千代川沿い |
| 住所 | 鳥取県鳥取市南安長1-1-29 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
