ヒガシコガネイヒカリヤ

東小金井 ひかり屋

050-5870-1581

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新鮮な魚介料理や『自家製おぼろ豆腐』など、手づくりにこだわる逸品が並ぶ和食料理店

料理人の心意気が伝わるような料理が揃う【東小金井 ひかり屋】。魚の鮮度はもちろん盛り付けの美しさも考えられた『鮮魚の特製胡麻醤油がけ』、にがりの量を計算しながらつくられた『自家製おぼろ豆腐』など、丁寧な仕事は全ての料理に表れています。さらに和食の料理人でありながらも、食材や器に柔軟性を持たせる余裕も忘れません。店内は木の温もり感じる落ち着いた雰囲気となっており、おひとり様から気軽に入れます。席は、カウンターと小上がり席に分かれ、どちらもゆったりくつろげます。居心地の良い雰囲気の中で開く宴会は、いつも以上に皆に笑顔が広がるでしょう。いつ訪れても新しい発見と喜びが見つけられること間違いありません。

東小金井 ひかり屋
これだけは食べてほしいベスト3

『総州古白鶏ダッチオーブン焼き』※画像は 大(3~4人前)です。

鶏肉には、シンプルに塩・胡椒のみで味付け。食材が持つ水分でじっくりローストされており、野菜の甘みや鶏肉の旨味を余すことなくいただけます。ポン酢につけてどうぞ。 ※小(1~2人前)よりご用意いたします。

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『総州古白鶏ダッチオーブン焼き』※画像は 大(3~4人前)です。

お皿の上に鮮魚の花を咲かせて、見た目にも華やかな『鮮魚の特製胡麻醤油がけ』

濃厚な鮮魚の旨味を楽しみつつも、シャキシャキした玉葱で後味もさっぱりと。香ばしい胡麻の風味は、鼻孔をくすぐります。まるで、和風カルパッチョのような一品。

お皿の上に鮮魚の花を咲かせて、見た目にも華やかな『鮮魚の特製胡麻醤油がけ』

『刺身盛り合わせ』※画像は3~4人前です。

1人前でも常に5種類は盛り合わせているため、ボリュームたっぷり。その日仕入れた魚介類が使われるためしっかりカドも立っており、弾力も十分。鮮度の良さは折り紙つき! ※1人前よりご用意いたします。

『刺身盛り合わせ』※画像は3~4人前です。

料理人 / 土屋 直弘 氏 (ツチヤ ナオヒロ)

専門ジャンル:和食全般

素材の持ち味を生かした料理づくりにこだわる料理人

1973年、東京都出身。子どもの頃から料理が好きで、キッチンに立つ事も多かった。学校が早く終わった日などは、簡単な料理を自分でつくり食べていた。高校卒業後は、調理師専門学校へ入学。好きな料理も得意な料理も和食だったが、視野を広げるべく敢えて中華料理を中心に勉強する。卒業後は、都内の和食料理店で修業を始め、以降、和食一筋。2017年5月、縁あって【東小金井 ひかり屋】開店に至る。

プロフィールを見る

土屋 直弘 氏

東小金井 ひかり屋の店舗情報

基本情報

店名 東小金井 ひかり屋
TEL

050-5870-1581

042-401-1441

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最寄駅 JR中央線 東小金井駅 徒歩8分
アクセス 東小金井駅より徒歩8分。都道247号線を北に進んだ右手にあります。
住所 東京都小金井市梶野町5-7-19 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜・祝日(土曜日 不定休)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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