ニクバルアモーレシンジュク

肉バル アモーレ新宿

050-5263-7734

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瀧澤 優 氏 タキザワ スグル

世界各国を巡った経験を活かし、ボーダーレスな料理を日々研究

1988年生まれ、静岡県出身。世界の料理を学ぶため、アジアやヨーロッパなど世界50カ国を2年間かけて旅した経験を持つ。その時に感じたパッションを料理に再現すべく日々精進している料理人。落ち着いた大人の空間【肉バル アモーレ 新宿店】にて、絶品肉コースやBBQなどパーティーを彩る華やかな料理を提供している。将来の夢は、世界中の人々のお腹を満たすこと。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
7年

自慢の一品

和牛の旨みが口いっぱいに広がる『A4和牛の炙り寿司(4貫)』

良質なA4ランクの和牛を酢飯に載せ、表面をさっと炙った寿司。炙ることで凝縮された肉の旨みは酢飯との相性抜群です。肉料理が自慢の【肉バル アモーレ 新宿店】ならではの人気メニュー。

おもてなしの流儀

美味しい料理をつくるため、手間を惜しまず丁寧に準備

料理の味は仕込みに手をかけることで決まると思っています。毎日仕込みから心を込めて、お客様に少しでも美味しい料理を提供できるよう心掛けています。

人数、シーンに応じてオールマイティーに楽しめる一軒 

お洒落な雰囲気の店内は、少人数向けから20名収容できる個室まで完備。貸切も対応しています。多彩なコースメニューから選べるので、デートや女子会、会社の宴会など様々なシーンに利用可能です。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00

定休日

無休 12/31~1/1は年末年始休業です。

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