ディナー：3480円 ランチ：2980円 
渋谷駅 徒歩3分 
無休 
内野 玄太 氏 ウチノ ゲンタ
技術で勝負をする世界に魅力を感じ、プロの料理人を志す
1987年、福岡県出身。手に職を持ちたいと考え料理の世界へ。辻調理師専門学校卒業後、大阪のイタリアンレストランに入社し約2年を過ごす。その後、上京し銀座のワインバーで1年修行を積んだ。独立の道を模索しケータリングや料理教室などを主催。店舗運営や経営を学ぶため、渋谷の居酒屋で1年料理長・店長を経験。肉バルの立ち上げに携わり店づくりと肉について詳しく学び、2016年7月【牛丸ーGYUMARUー渋谷本店】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
黒毛和牛の厳選部位を良いとこどり『一頭盛り合わせ』
『特選ハラミ』、『上カルビ』、上質な『タン』や『シマチョウ』など格別美味しい部位を厳選しています。黒毛和牛は脂は上品で旨みも抜群。食感や味の違いをお楽しみいただけるおすすめの一皿です。
こだわりの食材
焼きあがる香りも別格。色々な部位を買い付ける「黒毛和牛」
厚切りにカットされた極上の「タン」や、サシの美しさや上品な脂の甘みを感じられる「カルビ」など「黒毛和牛」ならではの魅力あふれる部位を厳選。いつもよりワンランク上の焼肉をぜひご堪能ください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
調理だけではなく、心地の良いと感じられる接客も大切に
調理だけではなく、直接、接客をしながらお客様の生の声に触れるようにしています。スタッフやお客様から学ぶことも多く、年齢や立場など一切関係なく、慢心せず柔軟に取り入れるように心がけています。
幅広いシーンに合わせて選ぶ事ができる客席
女子会や合コンにおすすめのソファー席、団体様でもゆっくりお楽しみいただける掘りごたつ席などを完備。ご人数、シチュエーションに合わせたお席をご用意してお待ちしております。
焼肉牛丸 渋谷店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉牛丸 渋谷店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6857 03-4455-9158 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩3分 東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR渋谷駅ハチ公口から徒歩3分です。 |
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町30-5 渋谷JOWビル8F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
個室席にて分煙致します。ご相談下さい。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
