居酒屋アルコホリデー | 料理人-プロフィール

森　悠介 氏 モリ　ユウスケ

アルバイト先の大将に憧れて。初心を忘れることなく腕を振るう

昭和52年大分県生まれ。学生時代を過ごした福岡で洋風居酒屋のアルバイトを始める。そのお店の大将の料理をしている姿、接客をしている姿に憧れ、いつか自分も居酒屋を持ちたいと考えるようになった。その後、大分にある兄の居酒屋【青春純情物語】で働いて10年。2015年5月に【居酒屋アルコホリデー】をオープン。温かい笑顔とオリジナル料理で多くの人をひきつける。

専門ジャンル

洋食全般

経験年数

25年

自慢の一品

女性客に人気です。『明太子クリームパスタ　カプチーノ仕立て』

生クリームを泡立ててカプチーノ仕立てにしたスープパスタです。新鮮なイクラをのせ彩りも楽しめるように仕上げています。さっぱりとしたオリジナルのスープ系明太子ソースが女性のお客様に好評です。

こだわりの食材

『カクテル』をはじめアルコール類を豊富に取りそろえています

季節やお客様の好みに合わせてお出しできるよう、定番のドリンクからカクテルまで、特にアルコール類は種類豊富にご用意しています。オリジナルのフードメニューとともにお楽しみください。

こだわり食材

ドリンク

居心地の良い空間を満喫していただけたら幸いです

一人でふらっと立ち寄っても、夜中に訪ねても、いつでも気持ち良く過ごしていただきたいと思っています。一人ひとりのお客様に常に気を配り、アイコンタクトと笑顔で丁寧な接客をするよう心がけています。