イイザカハナモモノユ

いいざか花ももの湯

050-5871-4522

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

米山 宗範 氏 ヨネヤマ ムネノリ

見て楽しい、食べて楽しい料理をつくることを心がけています

1983年、福島県生まれ。両親が飲食業を経営していたため、その影響で料理人の世界に興味を持つ。高校卒業後、福島県会津地方で数年ホテルや居酒屋で勉強させて頂き、知人の紹介で飯坂ホテルジュラクに入社。現在も中華のセクションでチーフとしてバイキングのメニュー構成やスタッフの育成に奮闘。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
20年

自慢の一品

2種類のスープが選べる刀削麺

バイキングでは珍しい刀削麺を提供。香りと辛さの麻辣湯(マーラータン)ごろっと大きめ牛肉の牛肉湯(ニュールータン)どちらのスープも好評です。一番嬉しい事は以前来られたお客様が真っ先に取りにきて下さる事です。

こだわりの食材

野菜、フルーツなど、旬のものにこだわっています

とにかく旬のものにこだわっています旬の野菜、旬のフルーツと季節にこだわった食材を、料理人が様々な調理法で提供致します。根菜を使ったスィーツやフルーツの天ぷらなど楽しさと驚き満載です。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

料理人の調理手順や出来あがりを目で楽しめる、ライブキッチン

キッチンは360度のオープンキッチンになっており、焼き立てのピザや揚げたての天ぷら、煽りたての中華などの、出来立てほやほやのお料理を、料理人から直接受け取ることができます。

料理人が料理を作る過程を見ることができるライブカメラ

客席の前にある11台のスクリーンには、オープンキッチンで料理人が調理しているところがライブカメラにて写し出されます。お友達どうしで、またご家族でご利用の際に、話題の的になること間違いなしです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (予約優先[当日予約不可]/最終受付13:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (予約優先[当日予約不可]/最終受付13:30)
ディナー 18:00~21:00 (御予約制/90分制)
施設 10:00~22:00 (最終入場21:00)

定休日

年4日程度メンテナンス休有。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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