ディナー：10000円 ランチ：4000円 
八事日赤駅 徒歩7分 
水曜日 
國田 健 氏 クニタ タケシ
正統派イタリアンの伝道師 生パスタに魅せられイタリアンの道へ
フレンチのお店に就職後知人に連れて行かれたイタリアンの店で初めて食べた生パスタに衝撃を受け「これを覚えたい！」の一心でイタリアンの道へ。単身イタリアに渡り、地元のおばあちゃんがつくった料理の美味しさに、10年のキャリアの自信は打ち砕かれ、基本に丁寧につくる大切さを学ぶ。奇をてらうことに走らず、正統派イタリアンの技法を芯に据えるも、日々新しい技術や感性を取り入れ、イタリア料理の楽しさを伝え続ける。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
ピエモンテの伝統料理『アニョロッティ プリン アスティ風』
ラビオリに、仔牛や野菜ハーブを煮込みパルメザンと卵で絡めた具を詰めた手づくり生パスタ。パルメザンとバターのソースに仕上げに乗せたトリュフが香ります。イタリアの伝統的な食文化を感じていただける一品です。
こだわりの食材
正統派イタリアンを彩る、旬の国産『西洋野菜』
最近では質の良い国産の西洋野菜が色々と入手できるようになりました。食べ慣れた日本の食材ではなく、イタリアの食材をつかった料理でイタリアンの本当の美味しさを知っていただきたいと、日々工夫を重ねています。
- こだわり食材
- カリフラワー
おもてなしの流儀
奇をてらわず、イタリアの食文化を楽しんでいただきたい
イタリアンの楽しさを十分に味わっていただくため、奇をてらって喜んでもらうのではなく、食文化を伝えていけるよう心がけています。普段の時間を忘れ、楽しいひと時を過ごしていただけるよう、気を配っています。
大切な記念日を、お料理やサービスでお手伝いさせていただきます
記念日やお誕生日などにご予約をいただいたお客様には、優先的にライトアップされた中庭の見える窓際席のご用意。その他にも写真撮影やキャンドルを立てたお名前入りのスペシャルデザートなど、大切な日を彩ります。
基本に忠実に料理をすることで仕上がりが別物になります
どのお料理も、先人が創意工夫した知恵が詰まっています。基本の手順を丁寧になぞり、下処理や下味のつけ方、火の入れ具合によって全く別の仕上がりになるので、手間を惜しまず丁寧につくることが何より大切です。
ラ・リリアーナの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラ・リリアーナ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2950 052-837-0611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄名城線 八事日赤駅 徒歩7分 市営地下鉄鶴舞線 いりなか駅 徒歩9分 |
| アクセス | 八事日赤駅1番出口下車徒歩7分。八事聖霊幼稚園の信号左折、一つ目の信号右折すぐ左手です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市昭和区滝川町47-24 光洋マテリカビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 定休日が祝日の場合は営業。前日か翌日に休業させていただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 ／ 個室風席（6～12名様前後） |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お電話でご注文承ります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://la-liliana.com/ |
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