オオシマヨコハマテン

大志満 横浜店

050-5870-4675

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私がつくっています

星野 敏広 氏

料理人
星野 敏広 氏(ホシノ トシヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

生業であり楽しみでもある料理づくりを通して、お客様を笑顔に

昭和37年生まれ新潟県出身。男4人兄弟の中で育ち、働く親を助けながら見よう見まねで料理を覚える。料理と接する機会が多かったため、調理人になるという人生の選択も、みんなが納得する自然な流れだった。金沢の石川県立調理師専門学校を卒業後、【大志満】に入社。品川・新宿・横浜・池袋など各店の現場を経験し、横浜店の調理長となる。支店地域の特徴、お客様層や好みなどを加味したメニューづくりを心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:00)

定休日

無休

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