フォーシーズンズカフェ

FOUR SEASONS CAFE

050-5871-3873

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

村杉 淳一 氏 ムラスギ ジュンイチ

目でも味わうスイーツを目指して

1975年1月生まれ、千葉県出身。20歳ごろ、老舗フルーツパーラーで働いた際に、将来オーナーとなる人物と出会いフルーツの魅力と知識を学ぶ。その後オーナーから誘いを受け【FOUR SEASONS CAFE】をオープン。味だけではなく、見る人の目も楽しませる華やかなスイーツ作りを心がけている。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
28年

自慢の一品

見た目も華やかなスイーツたち

素材の産地や品質へのこだわりはもちろん、見た目の華やかさもスイーツのポイント。ただ普通にフルーツを盛り付けるだけではなく、見た人により強い印象を与えられるスイーツが持ち味です。

こだわりの食材

オーナー自ら買いつける、こだわりのフルーツ

スイーツに使用されているフルーツは、全てオーナーが買いつけたこだわりの品。時には生産者の元をたずね、直接交渉をすることも。常に最高のフルーツを探し出し、提供します。

おもてなしの流儀

温かな接客で、お客様との距離を縮める

料理とサービスでお客様に価格以上の満足をしていただくことがモットー。常連のお客様も多いので、顔を覚えて話しかけたりと、オーダーをとり終わった後でも温かなコミュニケーションを心がけています。

ほっとするひと時を【FOUR SEASONS CAFE】で

店内はゆったりとした雰囲気が流れています。お1人の方も家族でいらっしゃる方も、くつろぎのひと時をお過ごしいただけます。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

村杉 淳一 氏

果物を冷やすタイミングは、「食べる2時間前」

家庭で果物を召し上がるときは、冷やす時間に注意。長時間冷やし続けると、甘みが損なわれてしまうことがあります。そのため、冷蔵庫で冷やすタイミングは、召し上がる2時間前がベストです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~21:00 (L.O.20:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~17:00

定休日

水曜日 水曜祝日の場合は木曜定休日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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