ラアメンズンパチ

らあめん 寸八

0263-28-7744

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

お客様の好みに合わせてラーメンをカスタマイズ。食べ盛りの学生たちも味と量に大満足

松本市の住宅街に店を構える【らあめん 寸八】は、味の濃淡から麺の太さまで、お客の好みに合わせてすべてをカスタマイズできるラーメン店です。バラエティに富んだメニューの中でも、不動の人気ナンバー1は『豚骨醤油らあめん』。長時間かけて丁寧に炊き出した豚骨スープに自家製の太麺を合わせた自慢の一杯で、老若男女を問わず誰もが「また食べたい!」と舌鼓を打つ逸品です。近隣に高校や大学を控え、学生が多いという土地柄もあって、麺の量は並・中・大の3種類を用意。通常の一人前に当たる「並」から、麺が2倍になる「大」までのバリエーションで、食べ盛りの学生たちからも絶大な支持を受けています。

らあめん 寸八
これだけは食べてほしいベスト3

シンプルな味が人気の『あっさり支那そば』

鶏ガラだけのシンプルなスープに自家製の細ちぢれ麺がベストマッチ。あっさりした味付けがクセになりそう。

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シンプルな味が人気の『あっさり支那そば』

自家製太麺を豚骨つけダレでいただく『つけ麺』

つけダレは【らあめん 寸八】自慢の豚骨醤油スープ。自家製太麺のモチモチ感が際立ちます。

自家製太麺を豚骨つけダレでいただく『つけ麺』

【らあめん 寸八】自慢の一品『豚骨醤油らあめん』

自家製太麺にじっくり炊き出した豚骨スープが絡む。オーナーの思い出の味をベースに進化を遂げた王道の味。

【らあめん 寸八】自慢の一品『豚骨醤油らあめん』

料理人 / 田村 貴範 氏 (タムラ タカノリ)

専門ジャンル:ラーメン

「ラーメン博」のイベントを手伝い、ラーメンの魅力に気づく

1977年生まれ。長野県松本市出身。大阪の辻調理師専門学校で料理のイロハを学び、調理師免許を取得。イタリアンの名店【ダ・チーチョ】にて4年間勤務をした後、地元の松本に戻っていた時に「ラーメン博」のイベントを手伝ったことでラーメンの魅力に気づく。このイベントを手掛けていたオーナーの誘いで【らあめん 寸八】へと移り、現在は店長を務めている。

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田村 貴範 氏

写真

  • 明るく居心地のよいラーメン店

    明るく居心地のよいラーメン店

  • スタッフは「風になる」

    スタッフは「風になる」

  • 広い座敷スペース

    広い座敷スペース

  • 自家製太麺を豚骨つけダレでいただく『つけ麺』

    自家製太麺を豚骨つけダレでいただく『つけ麺』

  • 王様中華そば

    王様中華そば

  • 豚骨こってりの『みそらあめん』

    豚骨こってりの『みそらあめん』

  • シンプルな味が人気の『あっさり支那そば』

    シンプルな味が人気の『あっさり支那そば』

  • 麺の量は、並・中・大の3種類

    麺の量は、並・中・大の3種類

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らあめん 寸八の店舗情報

基本情報

店名 らあめん 寸八
TEL

0263-28-7744

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR篠ノ井線 松本駅 徒歩30分
アクセス 松本信用金庫筑摩支店向かい
住所 長野県松本市筑摩4-3-1 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:30)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.00:00)
定休日 無休
水曜日は塩ラーメン専門の【らあめん 塩八】として営業

お支払い情報

平均予算
【通常】
990円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

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