バルディゴ

BARDIGO(バルディゴ)

050-5870-8136

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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その日のゲストがお店をつくる…本格的イタリア料理と無農薬ワインの小粋なバール

東京の八丁堀にある隠れ家バール【BARDIGO】 本格的なイタリア料理と無農薬ワイン、豊富なお酒が楽しめます。「気軽に使えて好きな料理とお酒を楽しむ」がコンセプト。日替わりの惣菜で軽く一杯…から、本格的なイタリア料理とワインを堪能するディナーまで、用途に応じて使い分けできるのが魅力。サツマイモを使った自家製の『きのことサルシチャのニョッキ』や、低温の油で煮てからフライパンでパリッと焼き上げる『鴨もも肉のコンフィ』と、旬の食材でつくる料理の数々は、どれも素材の持ち味を引き出すシンプルな調理法で仕上げたものばかり。帰りにふらりと立ち寄り、明日の元気をもらって帰る…そんな行きつけにしたいお店です。

BARDIGO(バルディゴ)
これだけは食べてほしいベスト3

秋の味覚をふんだんに使った『サルシッチャとキノコ』

季節で変わる自家製のニョッキ。秋はほんのり甘いサツマイモのニョッキとサルシチャの程よい塩けが人気。

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秋の味覚をふんだんに使った『サルシッチャとキノコ』

カウンターからお好みをチョイス『日替わりタパス』

旬の食材を使って作られるタパス。日替わりで常時3~4種類がカウンターに並びます。

カウンターからお好みをチョイス『日替わりタパス』

本日のお魚料理 『秋鮭のムニエル』 

その日築地から仕入れる鮮魚の素材を生かして作る 

本日のお魚料理 『秋鮭のムニエル』 

料理人 / 岩瀬 健志 氏 (イワセ タケシ)

専門ジャンル:イタリア料理

シンプルな素材を生かした料理に魅せられて

専門学校を卒業後、数軒のホテルや店舗で修業を重ね、【アクアパッツァ】の日高シェフとの出会いをきっかけにイタリアンに転向。3年間をすごし、その後に一人で調理場を任される仕事を経て、今に至る。

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岩瀬 健志 氏

BARDIGO(バルディゴ)の店舗情報

基本情報

店名 BARDIGO(バルディゴ)
TEL

050-5870-8136

03-3551-5510

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最寄駅 東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ有楽町線新富町駅2番出口より、セブンイレブン先を右折、2つ目の信号の左角
住所 東京都中央区新富1-4-3 レプレビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~02:00 (L.O.01:30)
【日】
18:00~23:00
【土】
18:00~00:00 (L.O.22:30)
定休日 祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4500円
チャージ:300円/サービス料:10%(23時以降)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:28人 )
席数形態 半個室1(8名様までご利用出来ます)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2012.11.12

美味しいお酒とお料理をどうぞ!

100種類以上あるワイン、旬の食材を使ったその日のお料理の数々。
その日の気分にあったお酒とお料理をお楽しみください。

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