ヤキニクイザカヤスイカ

焼肉居酒屋 粋家

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 通常:6000円
  • 最寄り駅 いわき駅 徒歩3分
  • 定休日 月曜日

050-5870-7732

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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中野 春子 氏 ナカノ ハルコ

料理が得意だった母の姿にあこがれて、料理人の道へ

1973年6月4日生まれ、中国出身。料理上手な母の近くで、幼いころから手伝いを通し料理を勉強。いつしか自分で料理をつくり、人々に振舞いたいと考えるようになり料理人を志した。中国の青島で飲食店をオープンし、オーナーとしてのキャリアをスタート。その後浪江町で韓国料理店を営み、2012年にいわき市で【焼肉居酒屋 粋家】をオープン。料理の手ほどきは全て母から。美味しさと温もりのある料理をつくり続けている。

専門ジャンル
韓国料理
経験年数
26年

自慢の一品

専用スライサーで丁寧にカットする『常陸牛焼きシャブ』

2~3mm程の薄さにカットしているので、炙るような感覚でお肉を味わっていただけます。焼きしゃぶは、お肉本来の美味しさと繊細さを十分に感じられるおすすめの調理方法。まずは、タレに少しだけくぐらせてどうぞ。

こだわりの食材

サシが美しい「常陸牛」や「馬レバー」、「芽子ニンニク」

上質な口どけを感じられる「常陸牛」のサーロインにこだわり買付しています。牛レバーよりも食べやすいと人気がある「馬レバー」や水耕栽培でつくられるためにおいが少ない「芽子ニンニク」も取り入れています。

こだわり食材
にんにく 、 牛サーロイン 、 馬肉

おもてなしの流儀

肉の焼き方を実演し、美味しいタイミングを伝授

初めていらっしゃるお客様には、目の前でお肉の焼き方も伝授しています。美味しさのベストな状態をぜひ味わって下さい。また、新しいメニューを毎月提供できるよう、考案しています。

女性にも人気、快適に過ごすことができるロースターを導入

煙やにおいの少ないロースターを設置しているので、女性でも安心して焼肉を楽しんでいただけます。また、お肉が焦げにくく余分な脂も落としてヘルシー。デートや女子会にもぜひお使いください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 10名様以上のご予約を頂いた場合は営業致します。

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