ソウサクチュウカホンコンテヅクリテンシンチャイ

創作中華香港手作り点心チャイ

050-5870-6093

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

黄 氏 コウ

本場の中国料理の料理人

中国で料理人として腕を振るっていた黄さん。2005年に来日し、2年前このお店の料理人になりました。ラジオでも絶品と称される麻婆豆腐も黄さんの作品です。

専門ジャンル
広東料理
経験年数
21年

自慢の一品

マイルドな甘酸っぱさ『黒酢入り酢豚』

特製ソースを使用し、甘過ぎず酸っぱ過ぎず、お肉は外側が香ばしく中がやわらかくジューシーという最高の組み合わせです。

こだわりの食材

回鍋肉

雪の下で甘みを増す、北海道の和寒産の『雪の下キャベツ』という越冬キャベツを冬季限定で使用しています。一般的なキャベツに比べ、糖度が高く歯ごたえもシャキシャキ、一味違う回鍋肉を味わっていただけます。

こだわり食材
キャベツ 、 豚バラ肉

おもてなしの流儀

楽しい会話を弾ませながら

おしぼりの手渡しから始まり、お客様との楽しい会話を目指しています。近くからのお客様が大半で、わきあいあいとした雰囲気の中、料理を作っています。

甕出し10年物の紹興酒を目当てに

近隣の会社やホテル、大学などとにかく地元の方が多く訪れます。お目当ては10年物の紹興酒。静かにそしてゆっくりとお酒がすすんでいく、そんなお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

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