田中 亮平 氏 タナカ リョウヘイ
日本料理の技が生きる、粋な焼肉料理人
家業の割烹を手伝う傍ら、上野【本牧亭】や平和島【角文】などの日本料理店で修業。平和島【平一郎】では、和食の技を生かした上質な焼肉を提供しています。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 24年
- 修業したお店
- 上野「本牧亭」平和島「角文」
自慢の一品
A5ランクの黒毛和牛をリーズナブルに味わえる至福
赤身と脂のバランスが最高のA5ランクの黒毛和牛を、独自の仕入れにより非常にリーズナブルに味わうことができます。「来店したら是非これだけは召し上がっていただきたい。ぜったい損はさせません!」と料理人。
こだわりの食材
上ロース+上カルビの良さを持つ『カイノミ』は何枚でもイケる!
「カイノミ」も料理人おすすめの部位。「上ロースと上カルビのいいとこ取りなんです。やわらかくて旨みがあり、しかもさっぱりしているので、何枚でも食べられますよ」と料理人。
- こだわり食材
- 牛ロース 、 牛バラ肉 、 牛レバー
おもてなしの流儀
「美味しい焼肉をリーズナブルに」が願いです。
「上質なお肉を気軽に召し上がっていただきたい」という願いから、価格設定は非常に良心的。「価格はリーズナブルでも、雰囲気は落ち着いて美味しい焼肉を楽しめるような空間を演出しています」とのこと。
和モダンな空間でゆったりと焼肉を楽しんで
落ち着いた店内は、大人が安心して訪れることのできる、洗練された和モダンな空間。デートや接待にも最適。もちろんファミリーや宴会も歓迎で、幅広い年代に対応可能です。
休日には江戸前の寿司も楽しんでいます
プライベートでも和食等の田中料理人。休みの日には、江戸前の寿司屋に行き、新鮮な魚を握ってもらうのが楽しみの一つなのだとか。
平和島 平一郎の店舗情報
基本情報
店名 | 平和島 平一郎 |
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TEL |
050-5385-6670 03-6404-6995 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 私鉄京急線 平和島駅 徒歩1分 |
アクセス | 京急本線【平和島】駅下車すぐです。駅チカです☆ |
住所 | 東京都大田区大森北6-27-1 三晃商事本社2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | テーブル席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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