イタリアショクドウベッラルーナ

イタリア食堂 ベッラ・ルーナ

050-5870-4692

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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武藤 和弘・美代子 氏 ムトウ カズヒロ・ミヨコ

二人三脚で歩むイタリアンの道

1970年、岐阜県生まれの和弘氏は子どもの頃から食いしん坊。修業していたイタリアンの名店で、ワイン好きの美代子氏と出会う。その後、和弘氏はイタリアに渡り、美代子氏は24歳でソムリエールの資格を取得、それぞれキャリアを磨く。和弘氏の帰国後、二人は結婚、和弘氏は名古屋の店でシェフを務めた後、独立し1999年に本山にベッラ・ルーナ出店、2001年には大治へ移転。以降、二人のイタリアンの道を歩んでいる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年

自慢の一品

脇役なのに人気がある『人参サラダオレンジ風味ドレッシング』

メインではないのに、一番よくレシピを聞かれる一品。持ち帰り、大盛り希望も多いです。多少不揃いな方が食感の違いを楽しめるので、面倒でも包丁で切るなど、基本を大切にすることで美味しさを生み出しています。

こだわりの食材

こだわりは、自ら市場に足を運び学ぶこと

市場で、野菜、魚、肉それぞれの仲買人から、いい商品を教えてもらったり、ほかの料理人などからユニークな食材の使い方などを聞いたりしています。積極的に情報を取り入れ、料理人としての向上を目指しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

常にテーブルに気を配る

お客様から声がかかる前に希望のサービスができるよう、常にテーブルの様子に気をつけています。また、よく店を利用する方の好き嫌いを記憶するなど、お客様が快適に過ごせるための配慮を心掛けています。

町の喧騒から離れ、落ち着いた環境で、食事とワインを堪能

名古屋駅から車で15分、静かな住宅地の中の店です。日々の生活から距離を置き、旬の食材でつくるイタリアンと料理によく合うワインを味わいながら、のんびり過ごせます。

営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月・火曜日

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